BiomPlus - 500g, Kräutermischung, wertvolle Ballaststoffe, verdauungsfördernd und darmregulierend

Kümmel gemahlen (Carum Carvi) bio kbA – naturbelassen - intensiv würzig - sehr ergiebig Echter Kümmel (Carum Carvi) gehört zu den ältesten Gewürzen der Welt. Unser Kümmelpulver schmeckt intensiv würzig, leicht süßlich und fein-herb mit leichter Anisnote. Ob allein oder in Gewürzmischungen – Kümmel hat einen unverwechselbaren Geschmack. Sie können mit Kümmel schon mit geringen Mengen einen starken Akzent setzen. Fein dosiert wie mit unserem gemahlenen Kümmel in Öko-Qualität können Sie viele Gerichte, Käse, Brot oder Tee auch nur leicht parfümieren. Gemahlene Kümmelsamen sind eine echte Alternative für alle, die nicht auf die ganzen Körnchen beißen möchten. Der Echte Kümmel ist als Arznei- bzw. Heilpflanze bereits seit der Antike bekannt. Im Jahr 2016 wurde er sogar zur Arzneipflanze des Jahres gekürt. In der traditionellen Pflanzenheilkunde wird Kümmel zur Unterstützung der Verdauung eingesetzt. Auch Hildegard von Bingen empfiehlt den Kümmel gemahlen oder ganz aufgrund der darin enthaltenen ätherischen Öle bei fettreichen und schwer verdaulichen Speisen zur Linderung des Völlegefühls. Vorteile von Topfruits gemahlener Bio Kümmel 100 % reiner Kümmel aus kontrolliert biologischem Anbau Ohne Zusätze oder künstliche Aromen Milder im Geschmack: kein Herumbeißen auf ganzen Körnern Aromatisch-würziger Geschmack vielseitig verwendbar vegan & glutenfrei Besonderheiten von Topfruits Bio Kümmel Echter Kümmel ist ein unverzichtbares Gewürz in jeder gut sortierten Küche. Er verleiht insbesondere deftigen Speisen ihren charakteristischen Geschmack und ist aus Klassikern wie Sauerkraut kaum wegzudenken. Doch auch dezent eingesetzt, rundet Kümmel das Aroma verschiedenster Gerichte harmonisch ab. Mit unserem fein gemahlenen Öko-Kümmel gelingt beides mühelos – eine kraftvolle Würzung ebenso wie eine sanfte geschmackliche Verfeinerung.Kümmel überzeugt nicht nur kulinarisch, sondern auch durch seinen Gehalt an besonders aromatischen ätherischen Ölen, die traditionell zur Unterstützung des Magen-Darm-Trakts geschätzt werden. In Kombination mit Fenchel und Anis entsteht eine ausgewogene, feinwürzige Teemischung, die angenehm bekömmlich ist. Mit dem gemahlenen Kümmel von Topfruits kaufen Sie ein naturreines Qualitätsprodukt mit intensiv-würzigem Geschmack und vielseitigem Nutzen. Verwendungshinweise für gemahlenen Bio Kümmel In der Küche ist das Kümmelgewürz besonders beliebt in schwer verdaulichen und fettigen Gerichten, weil sie dadurch verträglicher werden. Der kräftige Geschmack von gemahlenem Kümmelsamen passt zu Braten, Schmor- und Kohlgerichten – besonders im Sauerkraut und im Krautsalat, im Eintopf, im Gulasch, in Kartoffelgerichten, im Zwiebelkuchen, im Bauernbrot und im Münsterkäse. Besonders geeignet ist Bio Kümmel gemahlen zum feindosierten Abschmecken von Suppen, Saucen, Dips, Quark, Frischkäse, Obadzda oder selbstgemachten Brotaufstrichen. Echter Kümmel harmoniert zudem wunderbar mit Knoblauch, Koriander, Petersilie, Lorbeer und Wacholderbeeren.Weiterhin ist Kümmel Bestandteil von Gewürzmischungen und Gewürzpasten. Kümmelpulver ist enthalten in Harissa, einer scharfen nordafrikanischen Gewürzmischung oder Gewürzpaste. Auch das etwas weniger scharfe Tabil enthält Kümmel. Beide Gewürzmischungen werden oft miteinander kombiniert. Unsere Gewürzmischung 4 ist ein Brotgewürz, das neben Kümmel auch Koriander, Fenchel und Anis enthält. Botanische Informationen zum Kümmel Der Echte Kümmel (Carum carvi) zählt botanisch zur Familie der Doldenblüter (Apiaceae) und ist verwandt mit anderen Kräutern wie Dill, Anis, Koriander oder wilder Möhre. Er wird auch häufig als Wiesen-Kümmel bezeichnet. Ursprünglich stammt die Kümmelpflanze aus dem Mittelmeerraum und deren Nachbarstaaten in Südeuropa, in Nordafrika und im Nahen Osten. Heutzutage ist der Kümmel in vielen Regionen der Erde zu finden. Auch in Deutschland kann man den echten Kümmel wild antreffen. So kommt das Würz- und Heilkraut vor allen auf trockenen Wiesen sowie an Straßen-, Wald- und Wiesenrändern vor. Was sind Unterschiede zwischen Kümmel, Kreuzkümmel und Schwarzkümmel? Kümmel, wie Sie ihn hier bestellen können, heißt auch Wiesenkümmel, Echter Kümmel oder Gemeiner Kümmel. Er gehört zu den Doldenblütlern, ist eines der ältesten Gewürze und Arzneipflanze. Die Samen des Echten Kümmels sind ca. 2 bis 3 mm lang, von dunkler Farbe und meist leicht gebogen. Echter Kümmel ist verwandt mit Dill, Anis und Koriander und lässt sich hervorragend mit diesen Gewürzen kombinieren.Echter Schwarzkümmel gehört zu den Hahnenfußgewächsen, ist also mit Kümmel oder mit Kreuzkümmel nicht verwandt. Schwarzkümmel enthält ebenfalls ein sehr aromatisches Öl. Er hat ein pfeffrig-scharfes Aroma mit leichter Nussnote. Er ist bei uns vor allem durch seine Verwendung auf türkischem Fladenbrot bekannt. Die Samen des Schwarzkümmels sind mattschwarz, ungefähr so groß wie Sesamkörner, wobei die kantige Form eher an Buchweizen erinnert.Kreuzkümmel entstammt genau wie der Wiesen-Kümmel der Familie der Doldenblütler. Es sind jedoch unterschiedliche Pflanzengattungen und er schmeckt auch anders als der Wiesenkümmel. Kreuzkümmel hat ein intensives warm-würziges Aroma. Er ist Bestandteil vieler Gewürzmischungen und wird hauptsächlich in der orientalischen und arabischen Küche verwendet. Kreuzkümmel wird auch Cumin (Kumin) oder Römischer Kümmel genannt. Jetzt den aromatischen Bio Kümmel kaufen & genießen Der Topfruits gemahlene Bio Kümmel überzeugt durch sein intensives Aroma und seine hochwertige Bio-Qualität. Perfekt für alle, die Wert auf naturbelassene Gewürze & eine bewusste Ernährung legen. Jetzt ausprobieren und den vollen Geschmack von echtem Kümmel genießen! Allgemeine Informationen zum Topfruits Bio Kümmel Zutaten: 100 % Kümmel*, fein vermahlen - *aus kontrolliert biologischem Anbau Lagerung: kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem BehälterVerpackung: Standbodenbeutel

Heidelbergers 7 Kräuter Stern – bewährte Bitterkräuter Mischung – für eine optimale Verdauung – 100 % Natur Bewährtes Bitterkräuterpulver nach Bertrand Heidelberger – mit Heidelberger 7 Kräuter verbessern Sie Ihre Verdauung sofort. Die natürliche Kräutermischung regt auf natürliche Weise Leber und Bauchspeicheldrüse an. Das schleimlösende und schleimausscheidende Bitterkräuterpulver besteht aus 7 bitteren Kräutern mit Synergieeffekt: Wermut, Schafgarbe, Wacholder, Fenchel, Anis, Kümmel und Bibernelle. In dieser Komposition aus auserwählten und bewährten Bitterkräutern stecken 50 Jahre naturheilkundliche Erfahrung von Bertrand Heidelberger. Heidelberger 7 Kräuter Stern ist gut löslich und eignet sich für einen Tee oder Kräuteraufguss. Vorteile von Heidelberger 7 Kräuter Pulver 100 % natürliches Kräuteraufgusspulver, fein vermahlen alle Zutaten haben Rohkost Qualität praktisch zu verwenden, gute Löslichkeit Heidelberger 7 Kräuter ist sehr ergiebig, 1 Teelöffel täglich genügt leicht bitterer Geschmack, eine Wohltat für die Verdauung vegan, rein pflanzlich Besonderheiten unserer Heidelberger 7 Kräuter Mischung Bauch, Wohlfühlfigur, geregelte Verdauung und Entgiftung hängen nicht von Diäten ab sondern von der Verwendung der richtigen Lebensmittel. Früher waren Bitterstoffe fester Bestandteil in der Ernährung. Unser Hang zum Süßen, zu bitterfreien Gerichten und zu Fertiggerichten hat Bitterstoffe weitgehend aus der Küche verbannt. Mittlerweile werden sie gezielt aus der Nahrung herausgezüchtet. Viele ursprünglich bitteren Lebensmittel (z.B. Chicorée, Rucola) schmecken viele heutzutage kaum noch bitter. Dabei sind Bitterstoffe aus Salaten, Kräutern, Wurzeln oder Heidelbergers 7 Kräuter wesentlich, um den Stoffwechsel und die Verdauung anzukurbeln. Die Folgen sind häufig Übergewicht, Verdauungsstörungen und Stoffwechselerkrankungen. Ein weiterer Vorteil der Bitterstoffe, sie führen schneller zu einem Sättigungsgefühl – so essen wir weniger und die Portionen fallen kleiner aus. Zudem optimiert Heidelberger 7 Kräuter Stern Stoffwechselprozesse sowie die Produktion von Verdauungssäften an und hilft beim Loswerden von überflüssigem Schleim. Ätherische Öle wirken wohltuend auf Magen und Darm und unterstützen Entgiften und Entschlackung. Die wertgebenden Inhaltsstoffe aus Heidelberger 7 Kräuter liegen dank Trocknung konzentriert vor. Anwendung – Bitterkräuter-Tee Heidelberger’s 7 Kräuter Stern kann pur oder als Teeaufguss verwendet werden. Für einen Tee 1 Tasse heißes Wasser auf 1 TL Pulver gießen und langsam Schluck für Schluck trinken. Viele unserer Kunden nehmen am Morgen oder vor der Mahlzeit auch 1 Teelöffelspitze des Pulvers in den Mund und lassen es dort einfach zergehen. Die Bitterstoffe regen die Mundschleimhäute zur Arbeit an und sorgen für eine verstärkte Aktivität von Magen, Darm, Leber und Galle. Lässt sich ideal ergänzen oder abwechseln mit unserem Bitterpulver. Allgemeine Hinweise zum Heidelberger 7 Kräuter Tee Zutaten: Wermut, Schafgarbe, Wacholder, Fenchel, Anis, Kümmel und Bibernelle. Inhalt: Wahlweise 100g oder 250g. Haltbarkeit: Mindestens 12 Monate. Bei Heidelbergers 7 Kräuter Stern kann man nur sagen kleine Ursache - große Wirkung!

MAGENFREUND – spezielle Teemischung für Magen & Darm mit Rooibos, Ingwer, Kamille, Fenchel & Kardamom Die MAGENFREUND Teemischung von Topfruits vereint traditionelle Kräuter und Gewürze, die durch ihre besonderen Inhaltsstoffe eine wohltuende Wirkung auf Magen und Darm haben. Die ausgewählte Mischung aus Rooibos Tee, Ingwer, Kamillenblüten, Fenchel und Kardamom ist rein natürlich, koffeinfrei und vegan. Diese spezielle Zusammensetzung verleiht dem Magen Darm Tee einen abgerundeten, würzigen Geschmack und sorgt für ein angenehmes Bauchgefühl. Beim Aufgießen entfalten sich die wertvollen Pflanzenstoffe und sorgen für ein vollmundiges Aroma– für Vitalität und Genuss in einer Tasse. MAGENFREUND Magen Darm Tee Mischung: Vorteile auf einen Blick 100 % Natur ohne künstliche Zusätze Sorgfältig abgestimmte Rezeptur aus traditionellen Kräutern und Gewürzen für Magen & Darm Ergiebig und sparsam in der Verwendung Koffeinfrei, vegan und rein pflanzlich Das Besondere an der MAGENFREUND Magen Darm Tee Mischung Der MAGENFREUND Tee enthält ausschließlich hochwertige, natürliche Zutaten ohne Aromen, Farb- oder Konservierungsstoffe. Anders als viele Teemischungen auf dem Markt, besteht er aus puren Kräutern und Gewürzen, die für ihre unterstützende Wirkung auf das Verdauungssystem bekannt sind. Alle Zutaten sind koffeinfrei, wodurch der Tee ideal zu jeder Tageszeit genossen werden kann. Die Teemischung lässt sich zudem wunderbar mit anderen Kräutern kombinieren, um den Geschmack nach Belieben zu variieren. Ausgewählte Zutaten der Topfruits Magen Darm Tee Mischung Rooibos Tee: Mit einem milden, süß-fruchtigen Geschmack und niedrigem Gerbstoffgehalt verleiht Rooibos dem Magentee eine angenehme Grundnote. Die enthaltenen Flavonoide und Rutin wirken antioxidativ und verleihen dem Tee seine intensive Farbe.Ingwer: Mit seinem zitronigen, scharfen Aroma bereichert Ingwer den Magen Darm Tee. Seine Scharfstoffe, wie Gingerol und Shogaol, sowie ätherische Öle ergänzen die Teemischung geschmacklich.Kamillenblüten: Kamillenblüten sind eine der bekanntesten Pflanzen, wenn es um das Wohlbefinden von Magen und Darm geht. Sie enthalten ätherische Öle wie a-Bisabolol und Matricin sowie Flavonoide wie Apigenin und Quercetin. Der milde Geschmack der Kamillenblüten verleiht dem Magentee eine angenehme, sanfte Note und rundet die Mischung harmonisch ab.Fenchel: Fenchel ist eine beliebte Zutat in Teemischungen und wird aufgrund seines mild-süßlichen Aromas geschätzt. Sein ätherisches Öl enthält die Hauptkomponenten Anethol und Fenchon, die Fenchel seinen charakteristischen Geschmack verleihen.Kardamom: Kardamom verleiht dem MAGENFREUND Tee eine würzig-scharfe Note und ist für seine aromatische Vielfalt bekannt. Die Samen enthalten ätherische Öle wie Cineol und Limonen, die den Geschmack abrunden und die Teemischung besonders angenehm machen. Verwendungshinweise für den MAGENFREUND Magen Darm Tee Um einen wohltuenden MAGENFREUND Tee zuzubereiten, verwenden Sie etwa einen Teelöffel der Teemischung auf 250 ml heißes Wasser. Für eine größere Menge, wie einen Liter Tee, empfehlen sich 2-3 gehäufte Teelöffel, je nach gewünschter Intensität. Lassen Sie den Tee 5 bis 10 Minuten ziehen – für einen kräftigeren Geschmack auch länger. Anschließend die Kräuter abseihen und den Tee am besten lauwarm genießen. Trinken Sie den MAGENFREUND Tee nach Bedarf täglich, da er koffeinfrei ist und sich somit ideal zu jeder Tageszeit eignet. Allgemeine Hinweise zum Topfruits MAGENFREUND Tee Zutaten: 30 % Bio Rooibos, Ingwerwurzel geschnitten, Bio-Kamillenblüten, Fenchel, KardamomInhalt: 150 gLagerung: In einem wiederverschließbaren Behälter kühl und trocken lagernVerpackung: Bulkbodenbeutel

Bitterpulver-Plus – erweiterte Rezeptur mit 10 bewährten Bitterkräutern – für Top Verdauung – 200g 100 % natürliches Bitterpulver aus zehn erlesenen Bitterkräutern in überwiegender Bioqualität. Topfruits „Bitterpulver Plus“ ist unsere neue und erweiterte Mischung aus bewährten Bitterkräutern wie Mariendistel, Wermut und Beifuß. Das Bitterkräuterpulver kombiniert die kraftvollen Eigenschaften verschiedener Bitterstoffe, die in der heutigen Ernährungsweise vielfach fehlen. Bereits Hildegard von Bingen erkannte und schätzte den Wert von Bitterkräuter-Kombinationen. Mit unserem Bitterpulver kaufen Sie nur das Beste für eine optimale Verdauung! Verwendungshinweise für unsere Bitterkräuter Mischung Einfach 1 Messerspitze vor dem Essen auf die Zunge geben, gut einspeicheln und 1 Glas Wasser nachtrinken. Es ist wichtig den Bitterstoff Impuls bereits im Mund zu setzen, da hierüber eine Fülle von positiven Stoffwechselprozessen in Gang gesetzt werden. Aus diesem Grund ist es auch wenig effektiv, Bitterstoffe als Kapseln zu nehmen und diese einfach zu schlucken. Damit wird nur ein Bruchteil des erwünschten Effektes erzielt. Vorteile von Bitterpulver Plus auf einen Blick mit zehn erlesenen Bitterkräutern viele Zutaten haben Bioqualität mit den wertvollen Bitterkräutern Beifuß und Wermut Bitterstoffe sind wichtig für eine gute Verdauung praktisch anzuwenden in Speisen und Getränken von Natur aus vegan & glutenfrei Was ist das Besondere an unserer Gewürtzmischung? Unsere wohlüberlegte Komposition von ausgewählten Krautern bietet ein breites Spektrum an ätherischen Ölen und wertvollen Bitterstoffen in hoher Konzentration. Die vegane Mischung vereint die Kraft 10 getrockneter und gemahlener Bitterkräuter: Beifuß, Wermutkraut, Mariendistelsamen, Bio Anis, Bio Kümmel, Bio Fenchel, Bio Schafgarbenkraut, Bio Kardamom, Artischocke sowie Löwenzahn. Somit ist unser Bitter Pulver das einzige in unserem Sortiment, in dem überwiegend Bio-Kräuter verwendet werden. Die wichtigsten Zutaten sind unserer Erfahrung nach Beifuß und Wermut. Beifuß sticht aufgrund seiner besonderen Zusammensetzung an Bitterstoffen und seinem hohem Gehalt an Sesquiterpenlactonen heraus. Wermut gilt als bitterstes, bei uns heimisch wachsendes Kraut und sollte ebenfalls in keiner Bittermischung fehlen. Die Bedeutung von Bitterstoffen in unserer Ernährung Früher waren Bitterstoffe fester Bestandteil von Lebensmitteln und wurden in der traditionellen Naturheilkunde sehr geschätzt. Weil die breite Masse der Konsumenten heutzutage jedoch süß und salzig bevorzugt, hat die Lebensmittelindustrie den bitteren Geschmack mittlerweile aus vielen Pflanzen herausgezüchtet. Dabei handelt es sich um eine gravierende Fehlentwicklung, denn Bitterstoffe haben für unseren Organismus sehr viele Vorzüge. Mithilfe von Bitterstoffen produziert unser Magen mehr Magensäure, unsere Leber wird angeregt und auch Bauchspeicheldrüse und Gallenblase können besser arbeiten. Außerdem wirkt der bittere Geschmack adstringierend und dient so als ganz natürlicher Appetitzügler, so dass wir uns nicht überessen. Nur mithilfe einer ausreichenden Zufuhr an Bitterstoffen kann unser Körper genügend Phyto- und Mikronährstoffe aus der Nahrung aufnehmen und einen Basenüberschüss produzieren. Reich an Bitterstoffen sind bestimmte Bitterkräuter wie die in unserem natürlichen Bitter-Pulver, aber auch Chicorée, Ingwer, Radicchio, Rucola und andere Wildkräuter. Wissenswertes zu den Bitterkräutern aus unserer Mischung Beifuß wird auch Gewöhnlicher bzw. Gemeiner Beifuß oder Gewürzbeifuß genannt. Das ausdauernde Kraut wächst in der Regel zwischen 60 und 200 Zentimeter hoch und gehört zur Familie der Korbblütler. Beifuß trägt fiedrige Laubblätter und weiße Blüten an einem grünlichen oder bräunlichen bis dunkelvioletten Stängel. Seine Heimat sind Europa, die gemäßigten Regionen Asiens und Nordafrika. Für den bitteren Geschmack des Beifußes sind bestimmte sekundäre Pflanzenstoffe seiner ätherischen Öle verantwortlich, sogenannte Sesquiterpenlactone. Anis gehört zur Pflanzenfamilie der Doldenblütler und stammt ursprünglich aus den Regionen östlich des Mittelmeers, unter anderem Albanien und Kroatien. Sein Name lässt sich auf die lateinische Bezeichnung anisum zurückführen, welche wiederum an das griechische Wort für „Dill“ angelehnt ist, mit welchem die Anisgewächse früher verwechselt wurden. Es handelt sich um ein einjähriges Kraut mit Wuchshöhen von 10 bis 60 cm, welches sich optisch durch einen stark verzweigten Stängel und herzförmige, gefiederte Blätter auszeichnet. Von Juni bis September blüht die Pflanze in Form von weißen Dolden mit mehreren Zentimetern Durchmesser, welche von den Blütenstielen – den sogenannten „Döldchenstrahlen“ – ausgehen. Zwischen August und September reifen die stark aromatischen Anisfrüchte heran. Ihr kräftiges Aroma verdanken die Samen den reichlich enthaltenen ätherischen Ölen. 2014 wurde Anis zur Heilpflanze des Jahres gekürt. Fenchel ist bekannt für seine großen, hellgrünen bis weiße Knollen, die wie Gemüse zubereitet werden können. Als Herkunftsort des Fenchels gelten das Mittelmeergebiet und die westlichen Teile Asiens. Auch in Europa wurde er bereits im Mittelalter in Klostergärten angebaut. Hauptsaison für Fenchel ist der Zeitraum zwischen Juni und Oktober. Typisch für Fenchel ist sein kräftiger, würziger Duft und Geschmack, welcher ein wenig an den von Anis erinnert. Diesen verdankt er seinem hohen Gehalt an Monoterpenen und ätherischen Ölen. Wermutkraut gehört zur Familie der Korbblütler. Es handelt sich um eine ausdauernde, krautige Pflanze mit einer Höhe zwischen 40 und 60 cm. Die ursprüngliche Heimat von Wermut sind die gemäßigten Zonen Eurasiens und Nordafrika. Wermutblätter sind von gräulich-grüner Farbe und verströmen einen stark aromatischen Geruch. Seine gelben Blüten wachsen rispenförmig aus den Blattstielen heraus und erinnern an kleine Knoten. Den Hauptbestandteil seiner Bitterstoffe machen die sogenannten Sesquiterpenlactone aus, darunter insbesondere Absinth. Der Begriff „Wermutstropfen“ bedeutet so viel wie „mit bitterem Beigeschmack“, und ist auf den bitteren Geschmack der Pflanze zurückzuführen. Die Schafgarbe ist ebenfalls ein Korbblütler und wird ca. 100 cm hoch. Schafsgarbenkraut wächst in Eurasien und Nordamerika wild an Wiesen, Äckern und Wegrändern. Der Halbstrauch trägt wenige, längliche und stark gefiederte Blätter. Im frühen Sommer bildet er weiße bis rosafarbene Zungenblüten in Doldenrispen aus. Natürliche pflanzliche Inhaltsstoffe der Gewächse sind ätherische Öle mit Monoterpenen (z.B. Campher und Cineol) und Sesquiterpenen (z.B. Guaianolide, Achillicin). Kardamom ist ein ausdauerndes Kraut aus der Gattung der Ingwergewächse. Es erreicht Wuchshöhen zwischen 2 und 3 Metern und bildet ein ausgeprägtes Rhizom aus. Ursprünglich war es nur in West- und Südostasien heimisch, fand aber über Handelswege auch nach Europa. Das wertvollste am Kardamom sind seine kleinen braunen bis schwarzen Samen, welche auch als „Kardamomen“ bezeichnet werden. Sie wachsen geschützt in grünlich-gelben Kapselhüllen heran. Kardamom Samen enthalten rund 7 % ätherisches Öl mit wertvollen Monoterpenen wie Cineol, Limonen, Linalool und Hydroxyzimtsäure. Deshalb schmecken sie würzig-scharf und erinnern ein wenig an Muskat. Bei Artischocken handelt es sich um distelartige Blattgemüse aus der Familie der Korbblütler. Sie wachsen etwa 0,5 – 2 Meter in die Höhe. Ihre grünlich-violetten Blütenstände erinnern an eine Krone und schmecken zartbitter bis herb. Die im Inneren liegenden Artischockenherzen gelten als typische Delikatesse für den Mittelmeerraum. Besonderer Inhaltsstoff der Pflanze ist der Bitterstoff Cynarin aus der Gruppe der Hydroxyzimtsäuren. Aufgrund ihrer besonderen Wirkung wurde die Artischocke im Jahr 2003 zur Heilpflanze des Jahres gewählt. Kümmel wird auch als Echter oder Gemeiner Kümmel bezeichnet und wird der Familie der Doldenblütler zugeordnet. Er gehört zu den ältesten bekannten Gewürzen, die es gibt. Es handelt sich um ein krautiges Gewächs, das zwischen 0,3 und 1,2 Metern hoch wird. Von Mai bis Juli blüht Kümmel in strahlend weißen Dolden, die optisch denen der Anis-Pflanze ähneln. Seine länglichen Blätter sind mehrfach gefiedert. Im Sommer reifen die hell- bis dunkelbraunen Samen heran. Diese Kümmelkörner verströmen bei Zerreiben einen charakteristischen Duft, welchen sie insbesondere den ätherischen Ölen Carvon und Limonen verdanken. Der Löwenzahn ist eines unserer bekanntesten heimischen Wildkräuter. Ursprünglich stammt er aus Eurasien, ist mittlerweile jedoch über die gesamte nördliche Erdhalbkugel verbreitet. Der Korbblütler wächst zwischen 10 und 30 Zentimetern in die Höhe. Seinen Namen verdankt der Löwenzahn seinen langen, unregelmäßig stark gezahnten Blättern. Von April bis Mai trägt er auffällige, gelbe Blüten. Nach dem Verblühen bilden sich die typischen weißen „Pusteblumen“, deren kleine Flugschirme sich durch den Wind verbreiten. Häufig vorkommende Löwenzahn Bitterstoffe sind unter anderem Taraxacin und Lävulin. Mariendistelsamen gehören zu den bekanntesten und potentesten Bitterkräutern. Botanisch gesehen ist die Mariendistel ein Korbblütler und wird den Astern zugeordnet. Natürlicherweise verbreitet ist sie insbesondere im Mittelmeerraum. Dort wächst sie bevorzugt auf trockenen und steinigen Böden. Die 20 cm bis 1,5 Meter großen Pflanzen sind durch ihre langen Dornen und auffälligen lila Blüten einfach identifizierbar. Genutzt werden jedoch hauptsächlich die Samen der Mariendistel. Diese sind reich am natürlichen Bitterstoff Siylmarin (Silybin). Dieser sekundäre Pflanzenstoff ist eine Mischung aus vier natürlichen Flavonolignanen. Allgemeine Informationen zu unserem Bitterpulver Zutaten: 10 % Beifuß gemahlen, Bio Anis gemahlen, 10 % Mariendistelsamen gemahlen, Bio Kümmel gemahlen, Bio Fenchel gemahlen, 10 % Wermutkraut gemahlen, Bio Schafgarbenkraut gemahlen, Bio Kardamom gemahlen, Artischocke gemahlen, Löwenzahn gemahlen.Inhalt: 200g Dose