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Kümmel (Carum Carvi) bio kbA, gemahlen, 250g


Art.-Nr.: 2991-250 Auf Lager. Lieferzeit 1-2 Tage*

Produktinformationen "Kümmel (Carum Carvi) bio kbA, gemahlen, 250g"

Kümmel gemahlen (Carum Carvi) bio kbA – naturbelassen - intensiv würzig - sehr ergiebig

Echter Kümmel (Carum Carvi) gehört zu den ältesten Gewürzen der Welt. Unser Kümmelpulver schmeckt intensiv würzig, leicht süßlich und fein-herb mit leichter Anisnote. Ob allein oder in Gewürzmischungen – Kümmel hat einen unverwechselbaren Geschmack. Sie können mit Kümmel schon mit geringen Mengen einen starken Akzent setzen. Fein dosiert wie mit unserem gemahlenen Kümmel in Öko-Qualität können Sie viele Gerichte, Käse, Brot oder Tee auch nur leicht parfümieren. Gemahlene Kümmelsamen sind eine echte Alternative für alle, die nicht auf die ganzen Körnchen beißen möchten. Der Echte Kümmel ist als Arznei- bzw. Heilpflanze bereits seit der Antike bekannt. Im Jahr 2016 wurde er sogar zur Arzneipflanze des Jahres gekürt. In der traditionellen Pflanzenheilkunde wird Kümmel zur Unterstützung der Verdauung eingesetzt. Auch Hildegard von Bingen empfiehlt den Kümmel gemahlen oder ganz aufgrund der darin enthaltenen ätherischen Öle bei fettreichen und schwer verdaulichen Speisen zur Linderung des Völlegefühls.

Vorteile von Topfruits gemahlener Bio Kümmel

Kuemmelsamen

  • 100 % reiner Kümmel aus kontrolliert biologischem Anbau
  • Ohne Zusätze oder künstliche Aromen
  • Milder im Geschmack: kein Herumbeißen auf ganzen Körnern
  • Aromatisch-würziger Geschmack
  • vielseitig verwendbar
  • vegan & glutenfrei

Besonderheiten von Topfruits Bio Kümmel

Echter Kümmel ist ein unverzichtbares Gewürz in jeder gut sortierten Küche. Er verleiht insbesondere deftigen Speisen ihren charakteristischen Geschmack und ist aus Klassikern wie Sauerkraut kaum wegzudenken. Doch auch dezent eingesetzt, rundet Kümmel das Aroma verschiedenster Gerichte harmonisch ab. Mit unserem fein gemahlenen Öko-Kümmel gelingt beides mühelos – eine kraftvolle Würzung ebenso wie eine sanfte geschmackliche Verfeinerung.
Kümmel überzeugt nicht nur kulinarisch, sondern auch durch seinen Gehalt an besonders aromatischen ätherischen Ölen, die traditionell zur Unterstützung des Magen-Darm-Trakts geschätzt werden. In Kombination mit Fenchel und Anis entsteht eine ausgewogene, feinwürzige Teemischung, die angenehm bekömmlich ist. Mit dem gemahlenen Kümmel von Topfruits kaufen Sie ein naturreines Qualitätsprodukt mit intensiv-würzigem Geschmack und vielseitigem Nutzen.

Verwendungshinweise für gemahlenen Bio Kümmel

In der Küche ist das Kümmelgewürz besonders beliebt in schwer verdaulichen und fettigen Gerichten, weil sie dadurch verträglicher werden. Der kräftige Geschmack von gemahlenem Kümmelsamen passt zu Braten, Schmor- und Kohlgerichten – besonders im Sauerkraut und im Krautsalat, im Eintopf, im Gulasch, in Kartoffelgerichten, im Zwiebelkuchen, im Bauernbrot und im Münsterkäse. Besonders geeignet ist Bio Kümmel gemahlen zum feindosierten Abschmecken von Suppen, Saucen, Dips, Quark, Frischkäse, Obadzda oder selbstgemachten Brotaufstrichen. Echter Kümmel harmoniert zudem wunderbar mit Knoblauch, Koriander, Petersilie, Lorbeer und Wacholderbeeren.
Weiterhin ist Kümmel Bestandteil von Gewürzmischungen und Gewürzpasten. Kümmelpulver ist enthalten in Harissa, einer scharfen nordafrikanischen Gewürzmischung oder Gewürzpaste. Auch das etwas weniger scharfe Tabil enthält Kümmel. Beide Gewürzmischungen werden oft miteinander kombiniert. Unsere Gewürzmischung 4 ist ein Brotgewürz, das neben Kümmel auch Koriander, Fenchel und Anis enthält.

Carum Carvi - KümmelpflanzeBotanische Informationen zum Kümmel

Der Echte Kümmel (Carum carvi) zählt botanisch zur Familie der Doldenblüter (Apiaceae) und ist verwandt mit anderen Kräutern wie Dill, Anis, Koriander oder wilder Möhre. Er wird auch häufig als Wiesen-Kümmel bezeichnet. Ursprünglich stammt die Kümmelpflanze aus dem Mittelmeerraum und deren Nachbarstaaten in Südeuropa, in Nordafrika und im Nahen Osten. Heutzutage ist der Kümmel in vielen Regionen der Erde zu finden. Auch in Deutschland kann man den echten Kümmel wild antreffen. So kommt das Würz- und Heilkraut vor allen auf trockenen Wiesen sowie an Straßen-, Wald- und Wiesenrändern vor.

Was sind Unterschiede zwischen Kümmel, Kreuzkümmel und Schwarzkümmel?

Kümmel, wie Sie ihn hier bestellen können, heißt auch Wiesenkümmel, Echter Kümmel oder Gemeiner Kümmel. Er gehört zu den Doldenblütlern, ist eines der ältesten Gewürze und Arzneipflanze. Die Samen des Echten Kümmels sind ca. 2 bis 3 mm lang, von dunkler Farbe und meist leicht gebogen. Echter Kümmel ist verwandt mit Dill, Anis und Koriander und lässt sich hervorragend mit diesen Gewürzen kombinieren.
Echter Schwarzkümmel gehört zu den Hahnenfußgewächsen, ist also mit Kümmel oder mit Kreuzkümmel nicht verwandt. Schwarzkümmel enthält ebenfalls ein sehr aromatisches Öl. Er hat ein pfeffrig-scharfes Aroma mit leichter Nussnote. Er ist bei uns vor allem durch seine Verwendung auf türkischem Fladenbrot bekannt. Die Samen des Schwarzkümmels sind mattschwarz, ungefähr so groß wie Sesamkörner, wobei die kantige Form eher an Buchweizen erinnert.
Kreuzkümmel entstammt genau wie der Wiesen-Kümmel der Familie der Doldenblütler. Es sind jedoch unterschiedliche Pflanzengattungen und er schmeckt auch anders als der Wiesenkümmel. Kreuzkümmel hat ein intensives warm-würziges Aroma. Er ist Bestandteil vieler Gewürzmischungen und wird hauptsächlich in der orientalischen und arabischen Küche verwendet. Kreuzkümmel wird auch Cumin (Kumin) oder Römischer Kümmel genannt.

Jetzt den aromatischen Bio Kümmel kaufen & genießen

Der Topfruits gemahlene Bio Kümmel überzeugt durch sein intensives Aroma und seine hochwertige Bio-Qualität. Perfekt für alle, die Wert auf naturbelassene Gewürze & eine bewusste Ernährung legen. Jetzt ausprobieren und den vollen Geschmack von echtem Kümmel genießen!

Allgemeine Informationen zum Topfruits Bio Kümmel

Zutaten: 100 % Kümmel*, fein vermahlen - *aus kontrolliert biologischem Anbau
Lagerung: kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem Behälter
Verpackung: Standbodenbeutel

Produktmerkmale: Glutenfrei, MHD > 6 Monate, Vegan

1 von 1 Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen


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1 Bewertung

7. Mai 2025 09:11

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Gemahlener Kümmel - intensiv & aromatisch

Ich verwende den gemahlenen Kümmel von Topfruits regelmäßig in meinen Brot- und Brötchenrezepten. Der Geschmack ist intensiv und aromatisch, ohne künstliche Zusätze – genau das, was ich gesucht habe. Besonders schätze ich die nachhaltige Verpackung und die schnelle Lieferung. Ein Produkt, das ich gerne weiterempfehle!

Rezepte

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Art.-Nr.: 7556-200
Bitterpulver-Plus - 200g - für Top Verdauung, erweiterte Rezeptur mit 10 Bitterkräuter
Bitterpulver-Plus – erweiterte Rezeptur mit 10 bewährten Bitterkräutern – für Top Verdauung – 200g 100 % natürliches Bitterpulver aus zehn erlesenen Bitterkräutern in überwiegender Bioqualität. Topfruits „Bitterpulver Plus“ ist unsere neue und erweiterte Mischung aus bewährten Bitterkräutern wie Mariendistel, Wermut und Beifuß. Das Bitterkräuterpulver kombiniert die kraftvollen Eigenschaften verschiedener Bitterstoffe, die in der heutigen Ernährungsweise vielfach fehlen. Bereits Hildegard von Bingen erkannte und schätzte den Wert von Bitterkräuter-Kombinationen. Mit unserem Bitterpulver kaufen Sie nur das Beste für eine optimale Verdauung! Verwendungshinweise für unsere Bitterkräuter Mischung Einfach 1 Messerspitze vor dem Essen auf die Zunge geben, gut einspeicheln und 1 Glas Wasser nachtrinken. Es ist wichtig den Bitterstoff Impuls bereits im Mund zu setzen, da hierüber eine Fülle von positiven Stoffwechselprozessen in Gang gesetzt werden. Aus diesem Grund ist es auch wenig effektiv, Bitterstoffe als Kapseln zu nehmen und diese einfach zu schlucken. Damit wird nur ein Bruchteil des erwünschten Effektes erzielt. Vorteile von Bitterpulver Plus auf einen Blick mit zehn erlesenen Bitterkräutern viele Zutaten haben Bioqualität mit den wertvollen Bitterkräutern Beifuß und Wermut Bitterstoffe sind wichtig für eine gute Verdauung praktisch anzuwenden in Speisen und Getränken von Natur aus vegan & glutenfrei Was ist das Besondere an unserer Gewürtzmischung? Unsere wohlüberlegte Komposition von ausgewählten Krautern bietet ein breites Spektrum an ätherischen Ölen und wertvollen Bitterstoffen in hoher Konzentration. Die vegane Mischung vereint die Kraft 10 getrockneter und gemahlener Bitterkräuter: Beifuß, Wermutkraut, Mariendistelsamen, Bio Anis, Bio Kümmel, Bio Fenchel, Bio Schafgarbenkraut, Bio Kardamom, Artischocke sowie Löwenzahn. Somit ist unser Bitter Pulver das einzige in unserem Sortiment, in dem überwiegend Bio-Kräuter verwendet werden. Die wichtigsten Zutaten sind unserer Erfahrung nach Beifuß und Wermut. Beifuß sticht aufgrund seiner besonderen Zusammensetzung an Bitterstoffen und seinem hohem Gehalt an Sesquiterpenlactonen heraus. Wermut gilt als bitterstes, bei uns heimisch wachsendes Kraut und sollte ebenfalls in keiner Bittermischung fehlen. Die Bedeutung von Bitterstoffen in unserer Ernährung Früher waren Bitterstoffe fester Bestandteil von Lebensmitteln und wurden in der traditionellen Naturheilkunde sehr geschätzt. Weil die breite Masse der Konsumenten heutzutage jedoch süß und salzig bevorzugt, hat die Lebensmittelindustrie den bitteren Geschmack mittlerweile aus vielen Pflanzen herausgezüchtet. Dabei handelt es sich um eine gravierende Fehlentwicklung, denn Bitterstoffe haben für unseren Organismus sehr viele Vorzüge. Mithilfe von Bitterstoffen produziert unser Magen mehr Magensäure, unsere Leber wird angeregt und auch Bauchspeicheldrüse und Gallenblase können besser arbeiten. Außerdem wirkt der bittere Geschmack adstringierend und dient so als ganz natürlicher Appetitzügler, so dass wir uns nicht überessen. Nur mithilfe einer ausreichenden Zufuhr an Bitterstoffen kann unser Körper genügend Phyto- und Mikronährstoffe aus der Nahrung aufnehmen und einen Basenüberschüss produzieren. Reich an Bitterstoffen sind bestimmte Bitterkräuter wie die in unserem natürlichen Bitter-Pulver, aber auch Chicorée, Ingwer, Radicchio, Rucola und andere Wildkräuter. Wissenswertes zu den Bitterkräutern aus unserer Mischung Beifuß wird auch Gewöhnlicher bzw. Gemeiner Beifuß oder Gewürzbeifuß genannt. Das ausdauernde Kraut wächst in der Regel zwischen 60 und 200 Zentimeter hoch und gehört zur Familie der Korbblütler. Beifuß trägt fiedrige Laubblätter und weiße Blüten an einem grünlichen oder bräunlichen bis dunkelvioletten Stängel. Seine Heimat sind Europa, die gemäßigten Regionen Asiens und Nordafrika. Für den bitteren Geschmack des Beifußes sind bestimmte sekundäre Pflanzenstoffe seiner ätherischen Öle verantwortlich, sogenannte Sesquiterpenlactone. Anis gehört zur Pflanzenfamilie der Doldenblütler und stammt ursprünglich aus den Regionen östlich des Mittelmeers, unter anderem Albanien und Kroatien. Sein Name lässt sich auf die lateinische Bezeichnung anisum zurückführen, welche wiederum an das griechische Wort für „Dill“ angelehnt ist, mit welchem die Anisgewächse früher verwechselt wurden. Es handelt sich um ein einjähriges Kraut mit Wuchshöhen von 10 bis 60 cm, welches sich optisch durch einen stark verzweigten Stängel und herzförmige, gefiederte Blätter auszeichnet. Von Juni bis September blüht die Pflanze in Form von weißen Dolden mit mehreren Zentimetern Durchmesser, welche von den Blütenstielen – den sogenannten „Döldchenstrahlen“ – ausgehen. Zwischen August und September reifen die stark aromatischen Anisfrüchte heran. Ihr kräftiges Aroma verdanken die Samen den reichlich enthaltenen ätherischen Ölen. 2014 wurde Anis zur Heilpflanze des Jahres gekürt. Fenchel ist bekannt für seine großen, hellgrünen bis weiße Knollen, die wie Gemüse zubereitet werden können. Als Herkunftsort des Fenchels gelten das Mittelmeergebiet und die westlichen Teile Asiens. Auch in Europa wurde er bereits im Mittelalter in Klostergärten angebaut. Hauptsaison für Fenchel ist der Zeitraum zwischen Juni und Oktober. Typisch für Fenchel ist sein kräftiger, würziger Duft und Geschmack, welcher ein wenig an den von Anis erinnert. Diesen verdankt er seinem hohen Gehalt an Monoterpenen und ätherischen Ölen. Wermutkraut gehört zur Familie der Korbblütler. Es handelt sich um eine ausdauernde, krautige Pflanze mit einer Höhe zwischen 40 und 60 cm. Die ursprüngliche Heimat von Wermut sind die gemäßigten Zonen Eurasiens und Nordafrika. Wermutblätter sind von gräulich-grüner Farbe und verströmen einen stark aromatischen Geruch. Seine gelben Blüten wachsen rispenförmig aus den Blattstielen heraus und erinnern an kleine Knoten. Den Hauptbestandteil seiner Bitterstoffe machen die sogenannten Sesquiterpenlactone aus, darunter insbesondere Absinth. Der Begriff „Wermutstropfen“ bedeutet so viel wie „mit bitterem Beigeschmack“, und ist auf den bitteren Geschmack der Pflanze zurückzuführen. Die Schafgarbe ist ebenfalls ein Korbblütler und wird ca. 100 cm hoch. Schafsgarbenkraut wächst in Eurasien und Nordamerika wild an Wiesen, Äckern und Wegrändern. Der Halbstrauch trägt wenige, längliche und stark gefiederte Blätter. Im frühen Sommer bildet er weiße bis rosafarbene Zungenblüten in Doldenrispen aus. Natürliche pflanzliche Inhaltsstoffe der Gewächse sind ätherische Öle mit Monoterpenen (z.B. Campher und Cineol) und Sesquiterpenen (z.B. Guaianolide, Achillicin). Kardamom ist ein ausdauerndes Kraut aus der Gattung der Ingwergewächse. Es erreicht Wuchshöhen zwischen 2 und 3 Metern und bildet ein ausgeprägtes Rhizom aus. Ursprünglich war es nur in West- und Südostasien heimisch, fand aber über Handelswege auch nach Europa. Das wertvollste am Kardamom sind seine kleinen braunen bis schwarzen Samen, welche auch als „Kardamomen“ bezeichnet werden. Sie wachsen geschützt in grünlich-gelben Kapselhüllen heran. Kardamom Samen enthalten rund 7 % ätherisches Öl mit wertvollen Monoterpenen wie Cineol, Limonen, Linalool und Hydroxyzimtsäure. Deshalb schmecken sie würzig-scharf und erinnern ein wenig an Muskat. Bei Artischocken handelt es sich um distelartige Blattgemüse aus der Familie der Korbblütler. Sie wachsen etwa 0,5 – 2 Meter in die Höhe. Ihre grünlich-violetten Blütenstände erinnern an eine Krone und schmecken zartbitter bis herb. Die im Inneren liegenden Artischockenherzen gelten als typische Delikatesse für den Mittelmeerraum. Besonderer Inhaltsstoff der Pflanze ist der Bitterstoff Cynarin aus der Gruppe der Hydroxyzimtsäuren. Aufgrund ihrer besonderen Wirkung wurde die Artischocke im Jahr 2003 zur Heilpflanze des Jahres gewählt. Kümmel wird auch als Echter oder Gemeiner Kümmel bezeichnet und wird der Familie der Doldenblütler zugeordnet. Er gehört zu den ältesten bekannten Gewürzen, die es gibt. Es handelt sich um ein krautiges Gewächs, das zwischen 0,3 und 1,2 Metern hoch wird. Von Mai bis Juli blüht Kümmel in strahlend weißen Dolden, die optisch denen der Anis-Pflanze ähneln. Seine länglichen Blätter sind mehrfach gefiedert. Im Sommer reifen die hell- bis dunkelbraunen Samen heran. Diese Kümmelkörner verströmen bei Zerreiben einen charakteristischen Duft, welchen sie insbesondere den ätherischen Ölen Carvon und Limonen verdanken. Der Löwenzahn ist eines unserer bekanntesten heimischen Wildkräuter. Ursprünglich stammt er aus Eurasien, ist mittlerweile jedoch über die gesamte nördliche Erdhalbkugel verbreitet. Der Korbblütler wächst zwischen 10 und 30 Zentimetern in die Höhe. Seinen Namen verdankt der Löwenzahn seinen langen, unregelmäßig stark gezahnten Blättern. Von April bis Mai trägt er auffällige, gelbe Blüten. Nach dem Verblühen bilden sich die typischen weißen „Pusteblumen“, deren kleine Flugschirme sich durch den Wind verbreiten. Häufig vorkommende Löwenzahn Bitterstoffe sind unter anderem Taraxacin und Lävulin. Mariendistelsamen gehören zu den bekanntesten und potentesten Bitterkräutern. Botanisch gesehen ist die Mariendistel ein Korbblütler und wird den Astern zugeordnet. Natürlicherweise verbreitet ist sie insbesondere im Mittelmeerraum. Dort wächst sie bevorzugt auf trockenen und steinigen Böden. Die 20 cm bis 1,5 Meter großen Pflanzen sind durch ihre langen Dornen und auffälligen lila Blüten einfach identifizierbar. Genutzt werden jedoch hauptsächlich die Samen der Mariendistel. Diese sind reich am natürlichen Bitterstoff Siylmarin (Silybin). Dieser sekundäre Pflanzenstoff ist eine Mischung aus vier natürlichen Flavonolignanen. Allgemeine Informationen zu unserem Bitterpulver Zutaten: 10 % Beifuß gemahlen, Bio Anis gemahlen, 10 % Mariendistelsamen gemahlen, Bio Kümmel gemahlen, Bio Fenchel gemahlen, 10 % Wermutkraut gemahlen, Bio Schafgarbenkraut gemahlen, Bio Kardamom gemahlen, Artischocke gemahlen, Löwenzahn gemahlen.Inhalt: 200g Dose

Inhalt: 0.2 kg (84,50 €* / 1 kg)

16,90 €* 18,90 €* (10.58% gespart)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Art.-Nr.: 7526-100
Gewürzmischung 4, bio, Brotgewürz mit Koriander, Fenchel, Kümmel und Anis für die Verdauung
Gewürzmischung 4 – Brotgewürz mit Koriander, Kümmel, Fenchel & Anis – Bio-Zutaten – gemahlen – für die Verdauung Unsere Gewürzmischung 4 besteht aus vier sorgfältig ausgewählten und naturreinen Bio-Gewürzen zur sanften Förderung der Verdauung und Beruhigung von Magen und Darm. Die Zutaten Koriandersamen, Kümmel, Fenchelsamen und Anis sind rein natürlich, gründlich vermahlen und reich an ätherischen Ölen und weiteren wertvollen Pflanzeninhaltsstoffen. Die Gewürzmischung ist optimal für die Verwendung als Brotgewürz oder zum Würzen von Suppen, Eintöpfen, Fleisch und Gemüse. In Verbindung mit einer unserer Vitalbrot-Backmischungen zaubern Sie damit leckere und gut verträgliche Brote. Vorteile unserer Gewürzmischung 4 100 % Natur, ehrliche Zutaten ohne Zusätze aus kontrolliert biologischem Anbau fein vermahlen, praktisch verwendbar förderlich für Magen & Darm glutenfrei & vegan, rein pflanzlich ideal für Brote oder als natürliche Nahrungsergänzung Besonderheiten von Brotgewürz aus Koriander, Kümmel, Fenchel & Anis Die durchdachte Gewürzmischung wirkt verdauungsfördernd und krampflösend, lindert Blähungen und regt die Produktion der Verdauungssäfte an. In der einzigartigen Kombination unserer Gewürzmischung 4 entfalten Koriander, Kümmel, Fenchel und Anis eine entspannend Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt. Die Premium-Gewürzmischung besteht aus naturbelassenen Gewürzen in Bio-Qualität und ohne Beimischungen. Als ernährungsphysiologisch sinnvolle Kombination verleiht sie selbst gebackenen Broten nicht nur ein kräftiges, würziges Aroma, sondern macht diese auch besser verdaulich. Informationen zu den Zutaten der Gewürzmischung 4 Koriandersamen (Coriandrum sativum) sind reich am sekundären Pflanzenstoff Dodecenal und wirken entzündungshemmend und antibakteriell. Das ätherische Öl von Kümmel (carum carvi) besteht zu rund 50 % aus dem Monoterpen Carvon, welches bei Verdauungsschwerden Linderung schafft. Fenchelsamen (Foeniculum vulgare) und Anis (Pimpinella anisum) schmecken leicht süßlich und enthalten die ätherischen Öle Anethol und Fenchol, welche sich in der Naturheilkunde bei Krämpfen und Blähungen bewährt haben. Verarbeitung unserer verdauungsfördernden Gewürzmischung Gewürzmischung 4 wird aus auserwählten & naturbelassenen Bio-Gewürzen hergestellt. Wird verwenden weder unnötige Zutaten noch künstliche Zusatzstoffe. Die naturreinen Verdauungsgewürze werden schonend getrocknet, fein vermahlen und vermischt. Mit unserer einzigartigen Gewürzmischung 4 kaufen Sie ein 100 % natürliches und echtes LEBENSmittel für die Verdauung mit frischem, würzigen Geschmack für die tägliche Verwendung in der Küche. Verwendungsmöglichkeiten der Gewürzmischung für die Verdauung Gewürzmischung 4 verfeinert Brotbackmischungen, Teige und herzhafte Speisen. Dank ihres natürlich intensiven Aromas kann die Pulvermischung sparsam verwendet werden und ist sehr ergiebig. Auf 1 kg kräftiges Vollkornmehl geben Sie zwischen 1 – 2 EL Brotgewürz. Gewürzmischung 4 passt gut zu unseren speziellen Brotbackmischungen mit Traubenkernmehl, Walnüssen oder Braunhirse. Natürlich können Sie auch Ihre eigenen Brote oder Brötchen damit aufwerten. Die Kombination aus Koriander, Kümmel, Fenchel und Anis passt auch gut zu anderen herzhaften Gerichten wie Fleisch- und Gemüserezepte, Eintöpfe oder Gemüsepfannen. Allgemeine Informationen zur Gewürzmischung 4 Zutaten: Koriander*, Kümmel*, Fenchel*, Anis*.  – *aus kontrolliert biologischem AnbauInhalt: 100 g

Inhalt: 0.1 kg (49,00 €* / 1 kg)

4,90 €*
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
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Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Art.-Nr.: 7537-150
Kreuzkümmel, Cumin, bio, gemahlen, naturbelassen
Bio Kreuzkümmel (Cumin) – gemahlen – 100% naturbelassen – traditionelles indisches Gewürz Unser Bio Kreuzkümmel, auch bekannt als Cumin oder Mutterkümmel, ist ein unverzichtbarer Begleiter für die orientalische und mediterrane Küche. Mit seinem angenehm frischen, erdig-scharfen Aroma verleiht er Speisen eine exotische Note und harmoniert perfekt mit Hülsenfrüchten sowie in Gewürzmischungen wie Curry, Garam Masala oder Tandoori. Dank seines natürlichen Gehalts an ätherischen Ölen, insbesondere Cuminaldehyd, überzeugt Kreuzkümmel nicht nur geschmacklich, sondern auch durch seine vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche. Ein Muss für asiatische und arabische Gerichte. Vorteile von Topfruits gemahlenem Kreuzkümmel gemahlen aus ganzen Cuminsamen, ohne Zusätze enthält von Natur ätherische Öle, die für einen intensiven Geschmack sorgen sorgt für eine Top Verdauung ideal für Suppen, Soßen oder Curries vegan, rein pflanzlich Verwendungsmöglichkeiten von Topfruits Bio Cumin Kreuzkümmel ist eine unverzichtbare Zutat in zahlreichen Gewürzmischungen wie Garam Masala, Currys und Ras el Hanout. Es eignet sich hervorragend für die unterschiedlichsten Reis-, Couscous- und Bulgurgerichte sowie Chilis. Im Hummus kommt der unverwechselbare Geschmack von Kreuzkümmel besonders gut zur Geltung. Auch Tomatensaucen können mit Kreuzkümmel verfeinert werden. Kreuzkümmel entfaltet sein Aroma am besten, wenn man das Gewürz entweder trocken oder in Öl oder Ghee 2-3 Minuten anbrät. Cumin kann zur Herstellung eines wohltuenden Tees verwendet werden. Hierzu übergießt man einen halben Teelöffel Kreuzkümmel mit 200 ml kochendem Wasser und lässt die Mischung circa 10 Minuten ziehen. Anschließend das Teewasser durch ein Sieb abgießen, in einer Tasse auffangen und genießen. Wir bieten Kreuzkümmel außerdem in unserer Bio Gewürzmischung Flexi3 an. Wer den markanten Geschmack der Gewürze nicht mag, profitiert von unseren Flexi3 Vitalkapseln. Weitere interessante Infos zur Wirkung von Kreuzkümmel finden Sie unter diesem Link: https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Entzuendungshemmer-Mit-Gewuerzen-gegen-Entzuendungen,entzuendungshemmer102.html Wissenswertes über Kreuzkümmel Botanische Informationen zu Kreuzkümmel Kreuzkümmel (Cuminum cyminum), ebenso können die Begriffe Cumin oder Kumin verwendet werden, gehört zur Pflanzenfamilie der Doldenblütler. Der Name Kreuzkümmel leitet sich aus der Blattstellung der Pflanze ab, welche an ein Kreuz erinnert. Zudem sehen die Früchte ähnlich aus wie die des Echten Kümmels (Carum carvi), der eher auf dem europäischen Speiseplan zu finden ist. Der Kreuzkümmel ist jedoch keines Falls mit dem „normalen“ Kümmel vergleich- oder gar austauschbar. Botanisch gesehen sind sie zwar miteinander verwandt, allerdings vom Geschmack und der Handhabung unterschiedlich. Cumin überzeugt durch ein weniger dominantes Aroma und kann daher mit vielen weiteren Gewürzen wie beispielsweise Koriander sowie Bockshornklee verwendet werden. Kreuzkümmel enthält unter anderem bis zu 6 % wertvolle ätherische Öle. Vor allem der Hauptbestandteil davon, Cuminaldehyd, sorgt für die verdauungsfördernden Eigenschaften, für die der Kreuzkümmel und auch der Echte Kümmel bekannt sind. Kreuzkümmel – eine Wohltat für den Gaumen und Balsam für den Bauch Das angenehm frische und zugleich erdig-scharfe Aroma des Kreuzkümmel Gewürzes verleiht Speisen das gewisse Extra und einen Hauch Exotik. Insbesondere in vielen traditionellen indischen und nord-afrikanischen Spezialitäten wie Falafel, Currys und Gerichten mit Couscous sorgt Kreuzkümmel für den herrlichen, charakteristischen Geschmack. Zudem wird Cumin bereits seit Jahrhunderten als Heilpflanze bei Bauchkrämpfen, Blähungen, Völlegefühl und Verstopfung eingesetzt. Darüber hinaus hilft Kreuzkümmel Verdauungsbeschwerden vorzubeugen sowie schwer verdauliche Nahrung wie beispielsweise Gerichte mit Hülsenfrüchten verträglicher zu machen. Allgemeine Informationen über Topfruits Bio Kreuzkümmel Zutaten: 100 % gemahlener Kreuzkümmel* (Cuminum cyminum) - *aus kontrolliert biologischem AnbauLagerung: Kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem BehälterVerpackung: Standbodenbeutel

Inhalt: 0.15 kg (59,33 €* / 1 kg)

8,90 €* 9,90 €* (10.1% gespart)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
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Exklusiv

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Art.-Nr.: 7559-200
Blähbauch Ex, natürliche Kräuter- und Gewürzpulvermischung für weniger Blähungen
BLÄHBAUCH EX Pulver - traditionelle Mischung, reine Natur, milder Geschmack BLÄHBAUCH EX ist unsere Kräutermischung für weniger Blähungen und weniger Druck im Bauch nach dem Essen. Die an traditionelle Hausmittel angelehnte Rezeptur ist rein natürlich, überwiegend aus Bio-Zutaten. Die auch in der Naturheilkunde bekannten Kräuter und Gewürze, wie Kümmel, Anis, Fenchel und Artischocke, werden für BLÄHBAUCH EX fein vermahlen und sorgfältig gemischt. Die natürlichen Pflanzenstoffe wirken auf sanfte Weise der Bildung von Gasen und dem resultierenden unangenehmen Blähbauch entgegen. BLÄHBAUCH EX ist im Vergleich zu anderen Bitterpulvern milder, nicht ganz so bitter und damit angenehmer im Geschmack. BLÄHBAUCH EX eignet sich im Sinne eines pflanzlichen Mittels gegen Blähungen auch für Menschen, die sensibler auf Bittergeschmack sind und die andere Bitterpulver nicht nehmen wollen. Ein halber Teelöffel BLÄHBAUCH EX vor oder nach der Mahlzeit sorgen für weniger Druckgefühl und einen flachen Bauch nach dem Essen. Topfruits BLÄHBAUCH EX für weniger Blähungen auf einen Blick traditionelle Hausmittel-Rezeptur aus fein vermahlenen Kräutern und Gewürzen 100 % Natur, ohne Zusätze, teilweise kbA gegen den Blähbauch und für eine bessere Verdauung milderer Geschmack, weniger bitter als andere Bitterpulver-Mischungen sehr ergiebig, ½ Teelöffel vor oder nach einer Mahlzeit genügt rein pflanzlich, vegan Früher wurden Bitterstoffe in der Naturheilkunde sehr geschätzt. Auch in der traditionellen Küche wurden Zutaten wie Fenchelsamen, Kümmel oder Anis insbesondere in Kombination mit blähenden Lebensmitteln viel häufiger verwendet wie heute. In der modernen Ernährung finden solche Zutaten nur noch sehr selten Verwendung. Dementsprechend haben heute viele Menschen Probleme mit mehr oder weniger starken Blähungen, Völlegefühlen und Rumoren im Magen-Darm-Trakt, je nachdem, was sie essen. Ein aufgeblähter, gespannter Bauch durch zu viel Luft im Bauch, Krämpfe, Bauchschmerzen, Durchfall oder Verstopfung können weitere Symptome von Flatulenzen sein. Um die Ursachen von solchen Magen-Darm-Beschwerden zu bekämpfen, müssen Sie nicht gleich zu Medikamenten greifen. Mit BLÄHBAUCH EX bieten wir Ihnen ein pflanzliches Mittel gegen Blähungen. Vor dem Essen eingenommen, kann es auf natürliche Weise Linderung verschaffen. BLÄHBAUCH EX ist ideal für Menschen, die nach einer Mahlzeit regelmäßig mit Blähungen kämpfen, oder die häufig blähende Lebensmittel zu sich nehmen (z.B. Kohl, Zwiebeln, Bohnen oder andere Hülsenfrüchte). Die Zutaten von Blähbauch EX - 100 % natürlich - einfach und wirksam BLÄHBAUCH EX besteht aus vier ausgewählten Kräutern und Gewürzen, die traditionell als entblähend bekannt und bewährt sind. Kümmelsamen und das darin enthaltene Kümmelöl liefern die sekundären Pflanzenstoffe Carvon und Limonen. Diese wirken der Entstehung von Blähungen und Krämpfen entgegen. Anis kennt man aus Backwaren und vor allem durch den Anis-Schnaps Ouzo (R), der aufgrund seiner verdauungsfördernden Wirkung gerne nach dem Essen getrunken wird. Fenchelsamen ist reich an Anethol und Fenchol und fördert ebenfalls auf natürliche Weise die Verdauung. Getrocknetes Artischockenkraut enthält Cynarin (auch bekannt aus Cynar (R)), ebenfalls traditionelll als verdauungsfördernd und als Mittel gegen Blähungen bekannt. BLÄHBAUCH EX kombiniert die wertgebenden Inhaltsstoffe dieser Pflanzen zu einer effektiv wirkenden und nicht zu bitter schmeckenden Pulvermischung und kann helfen, Blähungen loszuwerden. BLÄHBAUCH EX hat ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis, verglichen mit industriellen Präparaten. So verwenden Sie Topfruits BLÄHBAUCH EX Verzehrempfehlung: Lassen Sie ½ TL BLÄHBAUCH EX vor oder nach der Nahrungsaufnahme auf der Zunge zergehen. Das Kräuterpulver dabei gut einspeicheln, damit die Pflanzeninhaltsstoffe gut ihre Wirkung entfalten können. Allgemeine Hinweise zu BLÄHBAUCH EX Zutaten: Bio Anis gemahlen, Bio Kümmel gemahlen, Bio Fenchel gemahlen, 10 % Artischockenkraut gemahlen. Lagerung: Trocken und dunkel, Packung nach Entnahme sofort wieder verschließen.

Inhalt: 0.2 kg (74,50 €* / 1 kg)

14,90 €* 16,90 €* (11.83% gespart)
* Lieferzeit: 1-2 Tage - zzgl. Versandkosten
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Art.-Nr.: 973-500M
Leinsamenmehl, teilentölt, Bio kbA, natur
Bio Leinsamenmehl – teilentölt – Rohkost-Qualität – viele Ballaststoffe & Proteine – glutenfrei „Leinsamenmehl ist eine äußerst preiswerte Möglichkeit die Zufuhr an wertvollen Ballaststoffen zu steigern!“Durch den geringen Restölgehalt von 12 %  ist das Mehl kalorienärmer als die ganze Saat. Das Leinsamenmehl ist dadurch auch besser haltbar als geschroteter ganzer Leinsamen. Leinsamenmehl ist glutenfrei, ballaststoffreich, und stark quellfähig (Wasserbindefähigkeit). Das feine Pulver aus dem entölten Leinsamen eignet sich besonders bei Darmträgheit als Ergänzung der täglichen Ernährung. In Rohkostqualität und ohne Hitze hergestellt liefert das Leinsamenmehl verwertbares pflanzliches Eiweiß und gesunde Fettsäuren (insbesondere Omega 3). Zudem enthält Leinsamen (und damit auch das Leinsamenmehl) eine Vielzahl an Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen aus der vollen Saat (z.B. Phytoöstrogene, Lignane). Aus ernährungsphysiologischer Sicht wertet Leinsamenmehl als Zutat, jede Backware, jedes Müsli oder Smoothie sehr gut auf. Ballaststoffe, wie dieses Mehl aus Leinsamen sind ideal um ihre Blutzuckerkurve abzuflachen und allzu große und ungesunde Blutzuckerspitzen zu vermeiden. Dazu und zur Verbesserung der Verdauung einfach einen EL Leinsamenmehl in Glas Wasser rühren und am besten vor jeder Mahlzeit Trinken. Vorteile von Leinmehl auf einen Blick 100 % natürliches Leinsamenmehl aus braunen Leinsamen aus kontrolliert biologischem Anbau teilentölt, weniger Fett und kalorienärmer als ganzer Lein kohlenhydratarm hoher Proteingehalt liefert ungesättigte Fettsäuren (Omega 3) enthält viele sekundäre Pflanzenstoffe (z.B. Phytoöstrogene, Lignane) Was ist das Besondere an unserem Leinsamenmehl? Topfruits Bio Leinsamenmehl ist die ideale Nahrungsergänzung für gesundheitsbewusste Menschen, Veganer und Sportler. Teilentöltes Leinsamenmehl ist kalorienärmer als ganze Leinsamen oder geschrotete Leinsamen und daher auch ideal für eine Diät im Rahmen einer kalorienreduzierten Ernährung. Die enthaltenen Ballast- und Schleimstoffe bewirken ein starkes Quellvermögen, schützen die Magenschleimhaut, erhöhen das Stuhlvolumen, verbessern die Darmperistaltik und regen die Verdauung an. Der hohe Gehalt von rund 30 % pflanzlichem Eiweiß sorgt für ein längeres Sättigungsgefühl und versorgt insbesondere sportlich aktive oder vegan lebende Menschen mit essentiellen Aminosäuren. Trotz Teilentölung liefert das Lein-Mehl wertvolle, mehrfach ungesättigte Omega 3-Fettsäuren. Unser Körper kann das essentielle Omega 3 nicht selbst bilden, wir müssen es regelmäßig über die Ernährung aufnehmen. Zu den sekundären Pflanzenstoffe des Leinkuchens zählen Phytoöstrogene und Lignane. Wissenswertes zur braunen Leinsaat – die Basis unseres Leinmehls Braune Leinsamen (Linum usitatissimum) sind auch unter der Bezeichnung Flachs geläufig und haben als Nutzpflanze weltweit Tradition. Ursprünglich kommt Saat-Lein aus Indien und der Region um den fruchtbaren Halbmond. Die Samen werden heutzutage vor allem wegen ihrer wertvollen ernährungsphysiologischen Eigenschaften und Pflanzeninhaltsstoffe angebaut. Früher wurden die Pflanzenfasern als Rohstoff für Naturtextilien verwendet. Die einjährige, krautige Pflanze wächst ca. einen halben Meter hoch, besitzt kurze, filigrane Blätter und Stängel mit hohem Zellulose- bzw. Fasergehalt. Zur Blütezeit zwischen Mai und August blüht der Gemeine Lein in kräftigem Blau. Aus den Blüten bilden sich Kapselfrüchte, in denen jeweils etwa 10 Leinsamen heranwachsen. Die Leinsamen Ernte erfolgt im September. Aus den braunen Leinsamen wird unser entöltes Leinsamenmehl hergestellt. Verarbeitung von teilentöltem Leinsamenmehl Leinsamenmehl wird aus erntefrischer, ungerösteter brauner Bio Leinsaat durch kalte Pressung gewonnen. Beim Pressen des Leinsamens erhält man natives Leinöl. Dabei fällt ein Presskuchen an, welcher nur noch einen geringen Teils dieses Öls enthält. Dieser Presskuchen wird möglichst schonend und ohne Hitzeeinwirkung fein vermahlen und kann in Ihrer Küche als rohes Leinsamenmehl vielfältig genutzt werden. Die natürlichen Inhaltsstoffe von Leinsamenmehl können besser aufgenommen werden als die ganzer Leinsamen, und im Gegensatz zur geschroteten Saat ist das teilentölte Mehl kalorienärmer und länger haltbar. Verwendungshinweise für Bio Leinmehl Leinsamenmehl kann sehr gut als verdauungsfördernde, ballast- und nährstoffreiche Beigabe zum Müsli oder Frischkornbrei verwendet werden. Auch selbstgemachte Backwaren (z.B. Brote, Kuchen) lassen sich damit ernährungsphysiologisch sinnvoll verfeinern (ideal auch als Zutat für glutenfreies Gebäck). So kann Leinsamen Mehl beim Backen zu einem Anteil von ca 10 – 20 % auch Weizenmehl ersetzen. Leinsamenmehl immer in Verbindung mit viel Wasser verwenden, das Granulat nimmt viel Flüssigkeit auf. Wenn Sie den Teig mit gemahlenen Leinsamen aufwerten, sollten sie entsprechend auch die Wassermenge erhöhen. Prima auch zum Binden von veganen Soßen. Einem fruchtigen Smoothie verleiht Leinmehl den extra Omega 3 Kick und eine nussige Note. Auch äußerlich für Umschläge kann das Leinsamenmehl verwendet werden, das hatte bereits Hildegard von Bingen beschrieben. Tipp: Wer sich etwas mehr Abwechslung wünscht: Bei Topfruits können Sie nicht nur Leinsamenmehl kaufen - in unserem Sortiment führen wir auch den ganzen Leinsamen (sowohl die braune als auch gelbe Variante), kaltgepresstes Leinöl und Rohkost-Brote mit Lein. Allgemeine Hinweise zum Leinsamenmehl entölt Zutaten: 100% Bio LeinsamenmehlLagerung: Kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem Behälter. Bei zu hoher Luftfeuchtigkeit verklumpt das Mehl und es kann schimmeln. Durch Lagerung bei Temperaturen über 20°C können Aflatoxine entstehen. Für noch mehr Informationen über Leinsamenmehl können wir diese Seite empfehlen.

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Art.-Nr.: 2980-100
Yamwurzel (Yams, Dioscorea villosa), gemahlen - 100g, natur, Yamwurzelpulver
Yamswurzel (Dioscorea villosa) gemahlen – aus Wildsammlungen – naturbelassen Dieses fein gemahlene Pulver in Premiumqualität stammt aus wilden Yamswurzeln. Die Yamswurzel, auch Yams, Yam oder Yams-Wurzel genannt, wurde bereits von den Azteken aufgrund der besonderen Zusammensetzung sehr geschätzt. Bei der von uns angebotenen Sorte „Dioscorea villosa“ handelt es sich um die „Mexican Wild Yam“. Yams Pulver eignet sich zum Einrühren in Getränke und andere Flüssigkeiten sowie Speisen. Vorteile der gemahlenen Yamswurzel auf einen Blick 100 % naturbelassenes Wurzelpulver aus Yamswurzeln, ohne Zusätze Knollen stammen aus Wildsammlungen extra fein vermahlen in Smoothies, Säfte oder Müsli Was ist beim Yamswurzel kaufen zu berücksichtigen? Es gibt die Yamswurzel auch frisch in manchen Asialäden zu kaufen. Doch diese sind nicht mit dem Pulver gleichzusetzen, da sie durch ihren hohen Feuchteanteil während Transport und Lagerung an Qualität verlieren. Weil unser Yamspulver schonend getrocknet wird, verlängert sich die Haltbarkeit auf natürliche Weise. Wie fast alle unserer Produkte ist das Wild Yams Pulver 100 % naturrein und besteht lediglich aus der Yamswurzel. Es sind weder künstliche Zusatzstoffe noch andere Zutaten beigemischt, sodass Sie ein hochwertiges Produkt erhalten. Anbau, Ernte & Verarbeitung von Yams – von der ganzen Wurzel zum naturbelassenen Pulver Unsere Yamswurzel aus Wildwuchs ist zu 100 % ein Naturprodukt – getrocknet und gemahlen. Weil für den Anbau reihenweise Erdhügel aufgeschichtet werden, erinnern Yamsfelder ein wenig an Spargelfelder. Damit die Yamspflanzen gut ranken können, werden sie mit der Zeit an speziellen Klettergerüsten befestigt. Nach der Ernte werden die Wurzelknollen zerkleinert, getrocknet und zu einem feinen Yamspulver vermahlen. Yams ist in rohem Zustand nicht genießbar und sollte vor dem Verzehr immer erhitzt werden. Unser Yamswurzelpulver wird bei der Verarbeitung auf eine Temperatur von über 41 °C erhitzt und kann direkt verzehrt werden. Tipps zur Yamswurzel Verwendung Verzehrempfehlung: 2 - 3x täglich ca. 1/2 Teelöffel Yams Pulver in Wasser oder Saft einrühren oder im Müsli oder Joghurt verwenden. Sie können sich daraus auch einen Tee zubereiten, dafür gießen Sie die entsprechende Portion einfach mit heißem Wasser auf. Allgemeine Informationen zum Yamspulver Zutaten: 100 % reine Yamswurzel (Dioscorea villosa).Lagerung: Kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem Behälter.

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Art.-Nr.: 968-1000M
Sonnenblumenprotein, Sonnenblumenkernmehl, entölt, glutenfrei, aus EU-Produktion
Sonnenblumenprotein, entölt, fein – vegane Proteinquelle mit allen essentiellen Aminosäuren - vielseitig verwendbar Unser Sonnenblumen-Proteinmehl ist teilweise entfettet und wird aus 100 % geschälten High Oleic Sonnenblumenkernen gewonnen. Die gemahlene Sonnenblumenkerne enthalten viele Ballaststoffe und sind besonders reich an Proteinen (ca. 50 %). Für Veganer und Vegetarier stellen sie eine ideale pflanzliche Eiweißquelle mit allen essentiellen Aminosäuren dar. Zudem enthält Sonnenblumenprotein neben Aminosäuren B-Vitamine und wertvolle Polyphenole. Durch die Entfettung hat das Sonnenblumen-Protein-Mehl außerdem einen geringeren Ölanteil und somit weniger Kalorien. Sonnenblumenproteinpulver besitzt sehr gute Emulgierfähigkeiten und kann als Bindemittel, Konsistenzgeber und Stabilisator in Speisen verwendet werden. Sonnenblumenkernmehl entfettet hat einen angenehm neutralen, leicht nussigen Geschmack und eine beige Farbe. Es kann in der Küche vielseitig eingesetzt werden. So lassen sich Shakes, Smoothies und Müslis, aber auch Kuchen und Brote schnell und einfach damit aufwerten. Kombiniert mit anderen Proteinpulvern kann Sonnenblumen Proteinmehl die biologische Wertigkeit von Speisen erhöhen. In Backwaren lassen sich zudem Ei und Milch durch Sonnenblumenprotein ersetzen. Vorteile des Topfruits Sonnenblumen Proteinmehls auf einen Blick Naturbelassene gemahlene Sonnenblumenkerne entfettet ohne Zusätze enthält viel pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, aber wenig Kohlenhydrate Bindemittel mit emulgierender Wirkung Nachhaltig angebaut aus europäischer Produktion Vegan und glutenfrei, GMO-frei Verwendungshinweise zu Sonnenblumenprotein Gemahlene Sonnenblumenkerne lassen sich gut als zusätzliche Proteinbeigabe in Smoothies, Shakes, Müslis und Joghurt verwenden. Auch Proteinriegel können mit Sonnenblumenproteinmehl einfach hergestellt werden. In Backwaren kann Sonnenblumen-Protein bis zu 30 % des herkömmlichen Mehls ersetzen. Dadurch werden die Endprodukte nicht nur durch pflanzliches Eiweiß aufgewertet, sondern sie bleiben meist auch saftiger und länger frisch. Aufgrund seiner Fett- und Wasserbindungsfähigkeit eignet sich Sonnenblumenkernmehl zudem sehr gut für die Zubereitung von Pasta. Für pflanzliche Brotaufstriche, Dressings, Dips und Saucen ist Sonnenblumenprotein wegen seiner emulgierenden Wirkung eine ideale Basiszutat, denn es sorgt für eine gute Konsistenz und Streichfähigkeit.  Für pflanzliche Fleischalternativen, wie beispielsweise veganes Hackfleisch, eignet es sich ebenfalls. Rezept-Tipp mit Sonnenblumenprotein: Knusprige Cracker Zutaten für ca. 8 Stück: 40 g Sonnenblumenprotein 30 g Mandelmehl 2 TL Flohsamenschalen 10 g Goldleinsamen gemahlen 25 g Kokosöl 10 g Hanfsamen 60 ml Wasser 1 TL Salz (optional) Flohsamenschalen zum Ausrollen des Teiges Zubereitung: Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Sonnenblumenprotein, Mandelmehl, Flohsamenschalen und gemahlenen Goldleinsamen miteinander in einer Schüssel vermischen. Kokosöl schmelzen und zusammen mit dem Wasser zu den übrigen Zutaten in die Schüssel geben. Alles zu einem Teig verkneten.Backpapier mit etwas Flohsamenschalen bestreuen und den Teig darauf flach drücken. Entweder ein zweites Stück Backpapier oder Frischhaltefolie auf den flachen Teil legen und den Cracker-Teig mit einem Nudelholz ausrollen. Der Teig sollte am besten rechteckförmig und ca. 3-4 mm dünn sein. Am Rand entstandene „Fransen“ mit einem Messer sauber wegschneiden. Den ausgerollten Teig mit den geschälten Hanfsamen bestreuen. Erneut den Teig mit Backpapier oder Frischhaltefolie bedecken und mit dem Nudelholz leicht darüber rollen, um die losen Hanfsamen in den Teig zu drücken. Anschließend den Teig mit einer Gabel stellenweise einstecken, damit er beim Backen keine Blasen wirft. Für gesalzene Cracker den Teig mit 1 TL Salz bestreuen.Cracker-Teig bei 180 °C Umluft ca. 10-12 Minuten backen. Danach den noch heißen bzw. warmen Teig zügig in 8 gleich große Rechtecke schneiden. Der Teig muss noch warm geschnitten werden, da er abgekühlt auseinanderbricht.Die fertig geschnittenen Cracker nach dem Backen auf ein Holzbrett legen und einige Stunden auskühlen lassen. Dadurch wird etwaige Flüssigkeit entzogen und die Knusprigkeit verstärkt. Anschließend in einer Keksdose aufbewahren. Allgemeine Hinweise zum Topfruits Sonnenblumen Proteinpulver aus EU-Produktion (Bulgarien) Zutaten: 100 % geschälte High Oleic Sonnenblumenkerne, entfettet, fein gemahlenLagerung: kühl und trocken lagern, vor direkter Lichteinstrahlung schützen

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