Flohsamenschalen (Plantago ovata), gemahlen, Bio kbA, sehr hohe Wasserbindefähigkeit

Konjakmehl (Amorphophallus konjac, Teufelszunge) – Premium Qualität – Konjak Glucomannan Beste Qualität und Quellfähigkeit dank mindestens 85 % Glucomannan und einer Viskosität von 36000 cps. Geschmacksneutral. 100 % natürliches Konjakmehl aus der fein vermahlenen Konjakwurzel - beste Qualität und hohe Quellwirkung dank mindestens 85 % Gluccomannan. Konjak Pulver wird in der asiatischen bzw. japanischen Küche verwendet. Es enthält Kohlenhydrate, die zu 75 % unverdauliche Ballaststoffe sind. Bereits eine kleine Menge des Konjak-Glucomannan, angerührt mit Wasser oder einer anderen Flüssigkeit, reicht für eine geleeartige Konsistenz und Eindickung. Wenn man Konjakpulver-Ballaststoffe zusammen mit 1 - 2 Gläsern Wasser vor dem Essen zu sich nimmt, dann sorgt die enorme Wasserbindefähigkeit für ein Aufquellen im Darm, was zu einem anhaltenden Sättigungsgefühl führt, ohne dass man damit nennenswert Kalorien aufnimmt. Unser Konjak Mehl hat nur ca. 180 kcal pro 100g. Bereits eine Messerspitze voll reicht, um 200 ml Wasser in ein dickes, geschmacksneutrales Gel zu verwandeln. Dank dieser besonderen Eigenschaften findet Konjak-Glucomanan oft Verwendung in Schlankheitsprodukten und ist die ideale Unterstützung für Ihre Diät. Außerdem eignet sich Konjakmehl als natürliches Verdickungsmittel oder Ei-Ersatz in der Küche und bei der Kosmetikherstellung, etwa für Gels und Salben. Vorteile von Topfruits Konjakmehl auf einen Blick 100 % Natur & extra fein vermahlen hoher Anteil an unverdaulichen Ballaststoffen unterstützt bei täglicher Einnahme von 4 g die Aufrechterhaltung eines normalen Blut-Cholesterin-Spiegels hilft bei Diäten im Rahmen der Gewichtsreduzierung Besonderheiten von Konjak Mehl und warum es so beliebt ist Konjakmehl ist ein natürliches Nahrungsmittel, welches zu 75 % aus unverdaulichen Kohlenhydraten besteht. Das Besondere an der Konjakwurzel sind die enthaltenen Glucomannane. Es handelt sich dabei um bestimmte Polysaccharide mit quellenden und filmbildenden Eigenschaften. Glucomannan trägt im Rahmen einer kalorienarmen Ernährung zu Gewichtsverlust bei und hilft bei der Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut. Konjak Mannan wird insbesondere in Japan in der Lebensmittelindustrie genutzt. Aber auch in der EU ist es unter dem Namen „E 425(i)“ als offizieller Lebensmittelzusatzstoff anerkannt. Dank seiner Konjak-Glucomannane verfügt Konjak-Pulver über Volumen erzeugende Eigenschaften und kann etwa das 200-fache seines Volumens an Flüssigkeit aufnehmen. Das ist deutlich mehr als zum Beispiel bei Flohsamen. Aufgrund dieser Faktoren wird Konjak Pulver sehr geschätzt, während der Geschmack eher zweitrangig ist. Unser Konjakmehl ist zu 100 % ein Naturprodukt und kommt ohne künstliche Zusatzstoffe aus – es handelt sich zu 100 % um die gemahlene Wurzel der Konjakpflanze. Verwendungshinweise für Konjakmehl Konjakwurzel Mehl ist eine natürliche vegane und glutenfreie Nahrungsergänzung, die Sie als natürliches Sättigungsmittel sinnvoll bei Ihrer Gewichtsabnahme bzw. Diät unterstützen kann. Ähnlich wie Flohsamenschalen kann Konjac Mehl als Quellmittel zu einem größeren Sättigungsgefühl führen. Nehmen Sie hierfür 2 x täglich 2 g Konjakmehl vor den Mahlzeiten mit je 200 ml Wasser zu sich. 4 g entsprechen in etwa einem gestrichenen bis leicht gehäuften Teelöffel. Um die Quellwirkung zu gewährleisten, trinken Sie dazu ausreichend Flüssigkeit. Am besten eignet sich stilles Wasser. So gehen Sie auch sicher, dass das Pulver in den Magen gelangt.Das Konjakmehl kann bei allen Speisen verwendet werden, die man eindicken oder abbinden möchte - egal ob warm oder kalt. So bietet es als natürliches Verdickungsmittel eine gute Alternative zu Speisestärke. Shakes, Joghurts, Drinks oder Suppen lassen sich mit Konjakwurzelpulver schnell und einfach eindicken. Beginnen Sie am besten mit einer kleineren Menge Konjakmehl (z.B. für Soßen 1/2 TL) und steigern Sie dann die Menge, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist - nicht, dass die Speise zu fest wird. Auch kalorienarme Nudeln oder kohlenhydratfreie Puddings und Fruchtgelees können Sie damit herstellen. Ein Rezept für glutenfreie und basische Konjakwurzel Nudeln finden Sie in unserem Rezepte-Reiter.Das Mehl der Konjakwurzel wird in der Nahrungsmittelindustrie, besonders in Asien, bereits seit langem als Lebensmittelzusatzstoff verwendet. In der EU wird es unter der Nummer E425(i) geführt. Die EU hat die Verwendungen von Konjak-Glukomannan für die Nahrungsmittelherstellung auf 10 g / kg begrenzt. Die alternative Einnahmeform zum fein gemahlenen Konjakmehl sind die Topfruits Konjakmehl Kapseln. Sie enthalten das genau gleiche Pulver, gewonnen aus der Konjakwurzel, in praktischer Kapselform. Konjacmehl als veganes Bindemittel und Ei-Ersatz Glucomannan Pulver ist ein ideales veganes und glutenfreies Bindemittel. Es kann als Ersatz für Mehle, Stärken und Geliermittel beim Eindicken von Flüssigem, wie Eintöpfen, Saucen und Suppen, verwendet werden. Um eine Kloßbildung zu vermeiden, sollte das Konjak Pulver allerdings nicht direkt in die heißen Speisen gegeben werden. Besser ist es, das natürliche Bindemittel in etwas kalter Flüssigkeit anzurühren und die Mischung dann direkt unter ständigem Rühren in die heiße Flüssigkeit zu geben. Wer seinen Teigen aus Saatmehl eine ähnliche Konsistenz wie herkömmliche Backwaren geben möchte, der kann ebenfalls zu Konjakmehl als Bindemittel greifen. Hierfür werden einfach 1-2 Teelöffel Konjakwurzel Pulver mit 50 ml Wasser verrührt und anschließend zum Teig gegeben. Beim Backen können Sie das Konjakmehl zudem als veganer Ei-Ersatz nutzen. Um ein Ei zu ersetzen, verrühren Sie einfach 1 Teelöffel Konjac Mehl mit 5 Teelöffel Wasser und geben den Eiersatz dann zu Ihren restlichen Zutaten hinzu. Ein interessantes Video für ein Rezept mit Konjakmehl finden Sie hier: https://www.youtube.com/watch?v=hJ3pfgaqXHc Wissenswertes zu Konjakmehl und Konjakwurzel Botanische Informationen zur Konjakwurzel Die Konjakwurzel – auch Teufelszunge oder Tränenbaum genannt – gehört zur Pflanzengattung Amorphophallus und ist verwandt mit der Titanwurz. Sie erreicht eine durchschnittliche Höhe von ca. 1 – 2 Metern. Ihre Blütezeit erstreckt sich von Juli bis August. Die Blüten sind von dunkelroter Farbe und strömen einen unangenehmen Geruch aus. Während dieser Zeit erwärmt sich die Pflanze und bildet Flüssigkeitströpfchen aus. Dieser natürliche Vorgang wird als „Schwitzen“ bezeichnet und ist verantwortlich für die Bezeichnung „Tränenbaum“. Aus dem bis zu 25 cm großen, fleischigen Rhizom der Konjakpflanze wird Konjak Wurzelpulver hergestellt. Die geruchs- und geschmacksneutrale Knolle besteht zu einem großen Teil aus unverdaulichen Ballaststoffen. Herkunft und Tradition der Konjakpflanze Die Heimat der Konjakwurzel liegt im Flachland der südostasiatischen Tropen und Subtropen. Einige Quellen geben als ursprüngliches Herkunftsland Vietnam an. Heutzutage wächst die Teufelszunge aber auch in Japan, China und Indonesien. In Deutschland wurde die Pflanze 1858 erstmals durch den Botaniker Karl Heinrich Emil Koch beschrieben. Die Pflanze gedeiht am liebsten in einer Höhe von 600 bis 2500 Metern. Am besten gefällt es ihr halbschattig am Waldrand oder auf Lichtungen innerhalb eines Waldes. Der Boden sollte lehmig bis tonig sein. Das beste Klima für optimales Wachstum sind durchschnittlich 16 °C bezüglich der Tages- und Nachttemperatur. Allgemeine Informationen Topfruits Konjakmehl Zutaten: 100 % Konjakwurzel getrocknet, gemahlenLagerung: Kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem BehälterVerpackung: StandbodenbeutelHinweis: Die auf dem Produktbild gezeigte Verpackung und Etikett stellen lediglich ein Muster dar. Die genauen Angaben, Werte und Informationen zum Produkt entnehmen Sie bitte der Beschreibung.

FIBRULINE® Instant – reines Inulin – gut löslich – vegan – wertvoller Ballaststoff Topfruits Inulin Pulver ist ein präbiotischer Ballaststoff zur Darmsanierung und Symbioselenkung durch gezielte Nährung der günstigen Dickdarmbakterien. Es wird aus den Wurzeln der Chicorée-Pflanze hergestellt. Diese besitzen von Natur aus einen hohen Gehalt an wasserlöslichen Fructooligosacchariden wie Inulin. Inulin ist ein Mehrfachzucker, der von Natur aus in zahlreichen Gemüsen wie Chicorée, Yacon, Topinambur, Zwiebel oder Knoblauch in geringen Mengen vorhanden ist. Allerdings reicht die Zufuhr über die tägliche Nahrung nicht aus. Deshalb kann es sinnvoll sein, Inulin der täglichen Nahrung gezielt beizugeben. Mit diesem einfachen Fütterungstrick steigert man den Effekt einer bakteriellen Symbioselenkung des Darmes auf einfache Art und Weise. Bei unserem Inulin handelt sich um ein weißes, weitgehend geschmacksneutrales und gut lösliches Pulver. Es eignet sich zum Einrühren in Wasser, Shakes, Smoothies oder den Frühstücksbrei. Die Vorteile von Inulin aus Chicorée natürlicher Ursprung, rein pflanzlich löslicher Ballaststoff  ideal zur Ergänzung der täglichen Ballaststoffaufnahme  kann Zucker und Fett anteilig ersetzen niedriger Kaloriengehalt (2 kcal/g) geschmacksneutral einfache Dosierung und Handhabung Warum Ballaststoffe wie Inulin für unseren Körper so wichtig sind Ballaststoffe verbessern die Verdauung und pflegen den Darm. In der typischen westlichen Ernährung mangelt es häufig an Ballaststoffen. Die meisten Menschen erreichen nicht einmal das empfohlene Minimum von 30 Gramm pro Tag, während unsere Vorfahren früher durch reichlich Pflanzenkost bis zu 100 g täglich zu sich nahmen. Eine ausreichende Ballaststoffzufuhr ist wichtig für die Balance unseres Mikrobioms. Als Mikrobiom bezeichnen Wissenschaftler die Gesamtheit aller Mikroorganismen im Darm. Ein sehr wichtiger Aspekt der Symbioselenkung im Darm ist das Futter für die richtigen Bakterien. Die Entwicklung der verschiedenen Kleinlebewesen im Darm wird weitgehend durch das Angebot an passender Nahrung beeinflusst. Normaler Zucker und Kohlehydrate werden beim Menschen im Dünndarm verstoffwechselt und abgebaut bevor sie im Dickdarm, wo sie von den probiotischen Bakterien benötigt würden, ankommen. Inulin nun ist ein Polysaccharid (eine Kette aus Fruchtzucker -Molekülen -), das von den Verdauungsenzymen nicht angegriffen werden kann und was deshalb unverdaut vom Dünndarm in den Dickdarm gelangt. Dort stimuliert es das Wachstum von Bifidobakterien, die Kohlenhydrate verwerten und daraus Milchsäure bilden. So wird beispielsweise die Aufnahme von wichtigen Mineralien gesteigert. In Untersuchungen mit Tieren hat man folgendes festgestellt: Füttert man die Tiere mit Inulin, geht im Darm die Anzahl der Fäulnisbakterien zugunsten der Bifido- oder Säurebakterien zurück. Folglich sinkt die Produktion von Ammoniak welches giftig und aus verschiedenen Gründen unerwünscht ist.Diesem Gesichtspunkt wird derzeit bei Ernährungsempfehlungen noch zu wenig Bedeutung beigemessen. Wie andere Präbiotika stimuliert Inulin Wachstum und Aktivität der nützlichen Darmbakterien. Dazu zählen vor allem Bifidobakterien und Laktobazillen. Wenn wir unsere guten Darmbakterien füttern, produzieren sie im Gegenzug kurzkettige Fettsäuren (z.B. Buttersäure oder Propionsäure). Diese wirken antientzündlich auf die Darmschleimhaut und stärken unseren Organismus. Mit unserem Pulver aus reinem, pflanzlichen Inulin verbessern Sie Ihre Ballaststoffversorgung auf praktische und günstige Weise dank guter Preis-Leistung. Darmsanierung und Symbioselenkung – aber richtig! Anbau, Ernte & Verarbeitung – von der ganzen Chicoreé Wurzel zum reinen Präbiotikum Als hochwertige pflanzliche Quelle für Inulin verwenden wir die Chicorée-Pflanze. Der Anbau der für unser Inulin Pulver verwendeten Zichorien erfolgt in Europa. Aufgrund der guten Löslichkeit dieser Ballaststoffe können Inulin und Oligofructose über eine Heißwasserextraktion rein physikalisch, ohne die Verwendung von Extraktionsmitteln, aus den Wurzeln gewonnen werden. Wenn Sie bei Topfruits Inulin kaufen, erhalten Sie ein reines Naturprodukt ohne künstliche Zusatzstoffe oder unnötige Zutaten. Verwendungshinweise für Inulin aus der Zichorie Inulin ist in Wasser gut löslich und lässt sich einfach in Flüssigkeiten und verschiedene Speisen einrühren. Am besten dauerhaft 1 bis 2 Esslöffel täglich als Beigabe zu Joghurt, Müsli, Smoothies etc. besonders vorteilhaft auch in Kombination mit milchsauer fermentierten Produkten oder probiotischen Bakterienkulturen (Darmflora Plus / Dr. Wolz). Aufgrund der sehr ähnlichen Eigenschaften zu Zucker lässt sich Inulin vielfältig in der Küche einsetzen, um raffinierten Zucker zu sparen. Als kalorienarmer Füllstoff kann er normalen Haushalts-Zucker anteilig bis vollständig ersetzen. Die reduzierte Süße von Inulin, verglichen mit Rübenzucker, kann bei Bedarf mit Süßstoffen, wie etwas Stevia, oder Xylit ausgeglichen werden. Inulin bildet darüber hinaus bei der Verarbeitung in der Küche ein Gel aus, welches fettreduzierten Produkten eine fettähnliche Textur verleiht. Bei gleichbleibender Konsistenz kann damit der Fettgehalt etwa in Mayonnaisen, Desserts, Speiseeis etc. reduziert werden. Allgemeine Hinweise zum Inulin Pulver Zutaten: Inulin aus ZichorienwurzelnLagerung: kühl, trocken und dunkel lagern, in einem dicht schließenden BehälterVerpackung: 500 g in Pappdose, 1 kg im Vakuum-Nachfüllbeutel

Bio Flohsamen, ganz (Plantago ovata, indischer Flohsamen, heller Psyllium) 100 % Natur - reich an natürlichen Ballaststoffen - aus kontrolliert biologischem Anbau Naturreiner ganzer Flohsamen in Rohkostqualität mit guter Quellfähigkeit. Flohsamen, häufig auch Psyllium genannt, haben einen hohen Anteil an Ballaststoffen. Die Samen fördern durch ihre Schleimstoffe die Verdauung und unterstützen Übergewichtige bei ihrem Wunsch abzunehmen. Durch ihren neutralen Geschmack und Geruch lassen sich Flohsamen vielfältig verwenden, beispielsweise als Backzutat oder zum Bestreuen von Gebäck. Auch Müslis, Joghurts oder Smoothies können ganze Flohsamen verfeinern. Allgemeine Informationen zu Flohsamen Flohsamen gehört zu den Wegerichgewächsen und wird in unterschiedlichen Sorten angeboten. Bei unserem Flohsamen ganz handelt es sich um Plantago ovata, auch indischer Flohsamen oder heller Psyllium genannt. Die ca. 2-3 mm großen Samen enthalten in der Samenschale Schleimstoffe, die zusammen mit Flüssigkeit stark quellen. Die Quellzahl von Plantago ovata liegt ungefähr bei 11. Aus dieser Flohsamen-Art werden auch die sogenannten Flohsamenschalen Psyllium Husk hergestellt, welche eine sehr hohe Quellzahl von etwa 40-60 haben. Dies geschieht durch Vermahlen und Abtrennen des eigentlichen Samens.Seinen Namen verdankt der Flohsamen seinem Erscheinungsbild. Denn dieses erinnert eher an kleine Tierchen als an Samen einer Pflanze. In der tradititonellen Naturheilkunde sind die positiven Eigenschaften des Flohsamens schon seit langem bekannt. Bereits Hildegard von Bingen empfahl den Flohsamen zum Ausscheiden von Giften sowie Schlackenstoffen. Wegen seiner stärkenden und ausgleichenden Wirkung setzte sie den ganzen Flohsamen auch für Aufbautage nach dem Fasten ein. Besonderheiten der Bio Flohsamen ganz Die starke Quellfähigkeit macht Flohsamen zu einem gut wirksamen Abführmittel und sorgt für leichtere Darmentleerung. Die Schleimstoffe binden das Wasser, was zu weichem Stuhl führt. Das Aufquellen der Samen führt zu starker Volumenvergrößerung, wodurch ein Reiz auf die Darmwand entsteht. Die Folge ist die Verbesserung der Darm-Peristaltik und Stärkung der Darmmuskulatur. Die Schleimstoffe des Flohsamens sind unverdaulich und fördern dadurch die Entwicklung erwünschter Darmbakterien im Dickdarm.Psyllium hilft aufgrund seiner starken Quellfähigkeit auch bei der Gewichtskontrolle und das wirksam, auf natürliche Weise und nebenwirkungsfrei. Nimmt man einen Löffel Flohsamen vor dem Essen, steigert dies das Sättigungsgefühl und das nahezu ohne zusätzliche Kalorien. Anbau, Ernte und Verarbeitung der weißen Flohsamen Unsere weißen Flohsamen kommen aus Indien. Dort sind die einjährigen, krautigen Pflanzen weit verbreitet. Die Blüten der Pflanze sind eher schmucklos. Die Blätter sind wie eine Rosette angeordnet und wachsen senkrecht am Stiel nach oben. Die Ernte der Flohsamen erfolgt von Juni bis Oktober. Danach werden die Samenkapseln zerstoßen und der Flohsamen durch Gebläse-Verwirbelung gewonnen. Die ganzen Samen haben keine Vor- oder Nachteile gegenüber dem vermahlenen Produkt. Verwendung von Flohsamen 1-3 Teelöffel Flohsamen (5 - 15 g) mit wenig Wasser kurz vorquellen lassen und dann zusammen mit ca. einem halben Liter Flüssigkeit verzehren. Wichtig: Immer reichlich Wasser dazu trinken. Indischer Flohsamen eignet sich auch zum Andicken von Speisen. Dazu werden die Flohsamen frisch vermahlen und die gewünschte Menge der Flüssigkeit zugegeben.  Tipp: Eine Ernährungsumstellung von ballaststoffarmer zu ballaststoffreicher Ernährung kann durch die entstehenden Stoffwechselprodukte der an der Verdauung beteiligten, nützlichen Darmbakterien kurzfristig Blähungen verursachen. Bei Flohsamenschalen ist dies jedoch nicht der Fall – im Vergleich zu anderen Ballaststoffquellen führen sie seltener zu Blähungen und sind deutlich verträglicher.