Ginsengwurzel rot, (Panax Ginseng), geschnitten, roter Ginseng

Ginsengwurzel (Roter Ginseng, Panax Ginseng) – geschnittene & getrocknete Wurzelscheiben – reich an Ginsenosiden

Unsere 100 % naturreine Rote Ginsengwurzel wird schonend getrocknet und in Stücke geschnitten. In Asien und der Traditionellen Chinesischen Medizin wird Ginseng aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften als wertvolles Tonikum und Adaptogen geschätzt. Der ernährungsphysiologische Nutzen der Wurzel kommt vor allem durch die enthaltenen Ginsenoside. Ginseng hat einen bitteren Geschmack mit einem süßlichen Nachgeschmack, der an Lakritz erinnert. Sie können die getrockneten Wurzelscheiben entweder pur kauen, als Ginseng Tee aufbrühen oder sie als aromatisches Würzmittel in exotischen Gerichten verwenden. Wenn Sie bei Topfruits Rote Ginsengwurzel kaufen, erhalten Sie ein traditionelles Naturprodukt, das Jahrhunderten in der asiatischen Kräuterkunde verwendet wird.

Vorteile von Topfruits Roter Ginsengwurzel auf einen Blick

• 100 % naturbelassener Ginseng, ohne künstliche Zusatzstoffe
• hergestellt aus ganzen Wurzeln der roten Ginsengpflanze, getrocknet und in Stücke geschnitten
• enthält wertvolle, pflanzeneigene Ginsenoside
• vielseitig verwendbar - ideal für Teezubereitungen, Tinkturen oder als Zutat in Speisen
• sehr ergiebig, wenige Gramm Ginsengwurzel täglich genügen

Roter Ginseng kaufen – weshalb lohnt es sich?

Die Ginsengwurzel ist reich an wertvollen sekundären Pflanzenstoffen, unter anderem den seltenen Ginsenosiden. Bei den Ginsenosiden handelt es sich um Saponine, welche in dieser Form nur im Ginseng vorkommen. Der Wissenschaft sind bereits mehr als 30 unterschiedliche Ginsenoside bekannt. Abgesehen davon sind die frischen Wurzeln auch äußerst mineralstoff- und vitaminreich und enthalten reichlich ätherische Öle. Die meisten wertvollen Pflanzeninhaltsstoffe von Ginseng-Gewächsen stecken in den Wurzeln. Da wir unsere Ginsengwurzel getrocknet anbieten, liegen die Pflanzeninhaltsstoffe durch den Wasserentzug hochkonzentriert vor.

Verwendungshinweise für Ginseng getrocknet

Getrocknete Ginsengwurzel kann als Tee getrunken, pur gegessen oder als Zutat in Speisen verwendet werden. Für einen wohltuenden Ginseng Tee übergießen Sie ein paar der getrockneten Ginsengstücke (ca. 3 – 4 g) mit heißem Wasser und lassen die Zubereitung 5 – 10 Minuten lang ziehen. Bevor Sie den Tee trinken, geben Sie diesen durch ein Sieb. Sie können die bitter schmeckenden Wurzelstücke auch pur kauen. Je länger die getrocknete Ginsengwurzel eingespeichelt wird, desto mehr Inhaltsstoffe können über die Mundschleimhaut aufgenommen werden. In Asien werden die Wurzelscheiben wie Kaugummi gekaut. Die Wurzelfasern müssen Sie nicht ausspucken, sondern können Sie danach herunterschlucken. Bei Bedarf bietet sich eine Ginseng Kur an. Dabei nehmen Sie 100 Tage lang täglich 1 g Ginsengwurzel zu sich, bei erhöhtem Bedarf auch 2 g. Sie können die Ginseng Stücke auch einweichen und mit einem Mixer zerkleinern, um sie mit Ihrem täglichen Smoothie zu kombinieren.

Eine Alternative zur getrockneten Wurzel ist der Ginseng Extrakt, dieser wird häufig in Form von Kapseln oder Tabletten angeboten. Wir haben uns jedoch bewusst für die reine, getrocknete Ginsengwurzel entschieden. Im Gegensatz zur Nahrungsergänzung handelt es sich dabei um ein naturbelassenes Produkt, das ganz einfach in die Ernährung integriert werden kann.

Botanik der koreanischen Ginsengwurzel

Der Wurzelstock ist der wertvollste Teil des Ginsengs und wird aufgrund seiner begehrten ernährungsphysiologischen Eigenschaften weltweit angebaut. Der Ginseng zählt zur Pflanzenfamilie der Araliengewächse (Araliaceae). Überirdisch trägt die Pflanze grüne Laubblätter und leuchtend rote Früchte. Diese sind 4 – 6 mm klein und kugelrund. Die Wurzel setzt sich aus einer oder zwei Hauptwurzeln und mehreren Haarwurzeln zusammen. Letztere sind feiner und kleiner und haben einen höheren Gehalt an Ginsenosiden. Aufgrund ihrer äußerlichen Erscheinung wird die Ginsengwurzel auch als „Menschenwurzel“ bezeichnet. Bevor die Ginsengwurzel getrocknet wird, schneidet man sie allerdings in kleine Stücke.

Herkunft und Tradition von Ginseng

Ursprünglich kommt Panax Ginseng aus den waldigen Gebirgsregionen in Nordkorea, dem nordöstlichen China und dem Südosten Sibiriens. „Ginseng“ leitet sich vom Chinesischen Wort renshen ab, was so viel bedeutet wie "Die Kraft der Erde in Form eines Menschen". Der Begriff „Panax“ kommt aus dem Lateinischen und Griechischen und bedeutet wörtlich übersetzt „alles heilend“. Ginseng wird auch als Koreanischer, Asiatischer oder Echter Ginseng bezeichnet. Andere Bezeichnungen sind Kraftwurz, Gilgen, Samwurzel oder Panaxwurzel. In Asien trägt Ginseng den Namen "grünes Gold". In Korea wird er „Wurzel des Lebens“ genannt. Um gute Qualität zu gewährleisten, hatte Korea früher ein Staatsmonopol auf das wertvolle Lebensmittel. Mittlerweile wurde das Monopol aufgehoben, sodass die Ginsengwurzel getrocknet oder frisch auch in anderen Teilen der Welt wieder zugänglich ist.

Anbau, Ernte und Verarbeitung von Ginsengwurzeln

Bei Topfruits getrocknetem Ginseng handelt es sich um ein reines Naturprodukt. Für die Herstellung der getrockneten Ginsengwurzel wird die ganze Wurzel verwendet. Damit der Ginseng gut gedeiht, benötigt er heiße Temperaturen bei Tag und kalte Temperaturen bei Nacht. Ginseng Anbau und Aufzucht sind arbeits- und zeitintensiv, da sein Wert mit dem Alter steigt. Denn im Laufe der Zeit konzentrieren sich immer mehr der wertvollen Ginsenoside in den Wurzeln. Qualitativ hochwertige Ginsengwurzeln wurden vor der Ernte mindestens 6 Jahre lang gepflegt. Diese werden gereinigt und einer schonenden Behandlung mit Wasserdampf ausgesetzt. Dieser Arbeitsschritt sorgt für eine natürliche Konservierung der Pflanze. Dann wird die Wurzel in kleine Stücke geschnitten und diese Wurzelscheiben möglichst schonend getrocknet.

Allgemeine Informationen zu Topfruits getrockneten Ginseng

Zutaten: 100 % rote Ginsengwurzel getrocknet, geschnitten
Lagerung: Kühl, trocken und dunkel, in dicht schließendem Behälter
Verpackung: Bulkbodenbeutel